副菜
ブロッコリーのガーリック炒め＊温泉卵のっけ
投稿日2018/05/08
更新日2018/05/08
調理時間10分
アンチョビの塩気がクセになるガーリック炒め。にんにくと鷹の爪のパンチの効いた味付けです。温泉卵と食べたらお腹も大満足。ブロッコリーがたくさん食べれます。ビタミン豊富でダイエットにも
材料1人分
- ブロッコリー1/2株
- Aアンチョビ2切れ
- Aにんにく1片
- A鷹の爪(輪切り)少々
- Bオリーブオイル小さじ1
- Cハーブソルト(塩こしょう)適宜
- 温泉卵1個
作り方
ポイント
ブロッコリーは生のを使用した方がグンと美味しいです。お子様には鷹の爪抜きで作って下さい。
- 準
A アンチョビ2切れ、にんにく1片、鷹の爪(輪切り)少々は切っておきます。ブロッコリーは小房に分けて熱湯でさっと茹でて流水で洗い水気を切っておきます。
- 1
フライパンに切ったアンチョビとにんにくB オリーブオイル小さじ1を入れて弱火で焦がさないように炒めます。
- 2
茹でたブロッコリーを入れてC ハーブソルト(塩こしょう)適宜で味付けしたら出来上り。
- 3
温泉卵をのせて出来上り。
- 4
お好みで粉チーズをかけます。
- 5
卵黄と合わせて食べると美味しいです。
レシピID
283094
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- Artist
田村 りか
簡単料理研究家
こらない簡単料理研究家。 子供の頃から料理本を見るのが大好きでした。 子育ての間の息抜きは、図書館でのレシピ本読破でした。 おばあちゃんの味、お母さんの味、私の味、子供達に伝えるべく レシピアップ。 命をつなぐもの、自分、家族、そして他人の命みんな大切にしたいと思います。
