ブロッコリーのガーリック炒め＊温泉卵のっけ
副菜
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投稿日2018/05/08
更新日2018/05/08
調理時間10分
アンチョビの塩気がクセになるガーリック炒め。にんにくと鷹の爪のパンチの効いた味付けです。温泉卵と食べたらお腹も大満足。ブロッコリーがたくさん食べれます。ビタミン豊富でダイエットにも
材料1人分
- ブロッコリー1/2株
- Aアンチョビ2切れ
- Aにんにく1片
- A鷹の爪(輪切り)少々
- Bオリーブオイル小さじ1
- Cハーブソルト(塩こしょう)適宜
- 温泉卵1個
作り方
ポイント
ブロッコリーは生のを使用した方がグンと美味しいです。お子様には鷹の爪抜きで作って下さい。
- 準
A アンチョビ2切れ、にんにく1片、鷹の爪(輪切り)少々は切っておきます。ブロッコリーは小房に分けて熱湯でさっと茹でて流水で洗い水気を切っておきます。
- 1
フライパンに切ったアンチョビとにんにくB オリーブオイル小さじ1を入れて弱火で焦がさないように炒めます。
- 2
茹でたブロッコリーを入れてC ハーブソルト(塩こしょう)適宜で味付けしたら出来上り。
- 3
温泉卵をのせて出来上り。
- 4
お好みで粉チーズをかけます。
- 5
卵黄と合わせて食べると美味しいです。
レシピID
283094
「作り置き」の基礎
「にんにく」の基礎
「ブロッコリー」の基礎
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Artist
田村 りか
こらない簡単料理研究家。兵庫県在住。２人の大学生の母。 子供の頃から料理本を見るのが大好きでした。 子育ての間の息抜きは、図書館でのレシピ本読破でした。 美味しい料理で愛情注ぎ、子供達は保育園から高校卒業まで 皆勤賞☆でした。私も頑張ったが子供達も頑張った１４年間でした。 食育大切にしたいです。 人生折り返し地点を過ぎ、しみじみ料理って愛だと思います。 おばあちゃんの味、お母さんの味、私の味、子供達に伝えるべく レシピアップ。 命をつなぐもの、自分、家族、そして他人の命みんな大切にしたいと思います。