＊大根とサバ缶の煮物＊麺つゆで簡単！！

材料4人分

• A
  大根
  ５００g
• 生姜（千切り）
  １片
• 厚揚げ
  １パック
• ぶなしめじ
  １パック
• B
  料理酒
  大さじ２
• B
  麺つゆ
  大さじ２
• B
  砂糖
  大さじ２
• B
  本みりん
  大さじ２
• B
  サバ缶（汁ごと使用）
  １缶
• B
  水
  ２００cc
• 小口ねぎ
  適宜

作り方

• 1

  A 大根５００gは皮をむき、7ミリの厚さに切っておきます。鍋に大根、生姜(千切り)、株元を切り落としてほぐしたぶなしめじ、一口大に切った厚揚げとB 料理酒大さじ２、麺つゆ大さじ２、砂糖大さじ２、本みりん大さじ２、サバ缶（汁ごと使用）１缶、水２００ccを入れて入れて、蓋をして沸騰させます。15〜20分煮込みます。大根が柔らかくなるまで煮込みます。

  
• 2

  小口ねぎを散らします。七味唐辛子や柚子胡椒やがよく合います。

  

ポイント

多めの酒と生姜で臭みを消します。サバ缶は煮汁にDHAが豊富に含まれているので丸ごと使用します。骨はお箸で崩せるくらい柔らかいのでそのまま使用しました。

作ってみた！

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