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*大根とサバ缶の煮物*麺つゆで簡単!!

25
煮ものの
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2019.02.05

分類主菜

調理時間: 25分

ID371943

LUNCHEON-MAT

食を次の世代に紡いでいく

甘辛の味付けでご飯がすすむ。

煮もの フライパン ゆず 大根 時短 シニア 一口 おもてなし 七味唐辛子 生姜 胡椒 さば 子供 簡単 千切り 和食 作り置き 味醂 ヘルシー しめじ おふくろの味 DHA ごはん 梅雨

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材料4人分
A
大根 500g
生姜(千切り) 1片
厚揚げ 1パック
ぶなしめじ 1パック
B
料理酒 大さじ2
B
麺つゆ 大さじ2
B
砂糖 大さじ2
B
本みりん 大さじ2
B
サバ缶(汁ごと使用) 1缶
B
200cc
小口ねぎ 適宜
作り方
Point!
多めの酒と生姜で臭みを消します。サバ缶は煮汁にDHAが豊富に含まれているので丸ごと使用します。骨はお箸で崩せるくらい柔らかいのでそのまま使用しました。
  1. A

    大根 500g

    は皮をむき、7ミリの厚さに切っておきます。鍋に大根、生姜(千切り)、株元を切り落としてほぐしたぶなしめじ、一口大に切った厚揚げとB

    料理酒 大さじ2、麺つゆ 大さじ2、砂糖 大さじ2、本みりん 大さじ2、サバ缶(汁ごと使用) 1缶、水 200cc

    を入れて入れて、蓋をして沸騰させます。15〜20分煮込みます。大根が柔らかくなるまで煮込みます。
  2. 小口ねぎを散らします。七味唐辛子や柚子胡椒やがよく合います。
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