レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ

*大根とサバ缶の煮物*麺つゆで簡単!!

主菜

*大根とサバ缶の煮物*麺つゆで簡単!!
  • 投稿日2019/02/05

  • 調理時間25

甘辛の味付けでご飯がすすむ。

材料4人分

  • A
    大根
    500g
  • 生姜(千切り)
    1片
  • 厚揚げ
    1パック
  • ぶなしめじ
    1パック
  • B
    料理酒
    大さじ2
  • B
    麺つゆ
    大さじ2
  • B
    砂糖
    大さじ2
  • B
    本みりん
    大さじ2
  • B
    サバ缶(汁ごと使用)
    1缶
  • B
    200cc
  • 小口ねぎ
    適宜

作り方

ポイント

多めの酒と生姜で臭みを消します。サバ缶は煮汁にDHAが豊富に含まれているので丸ごと使用します。骨はお箸で崩せるくらい柔らかいのでそのまま使用しました。

  • 1

    A 大根500gは皮をむき、7ミリの厚さに切っておきます。鍋に大根、生姜(千切り)、株元を切り落としてほぐしたぶなしめじ、一口大に切った厚揚げとB 料理酒大さじ2、麺つゆ大さじ2、砂糖大さじ2、本みりん大さじ2、サバ缶(汁ごと使用)1缶、水200ccを入れて入れて、蓋をして沸騰させます。15〜20分煮込みます。大根が柔らかくなるまで煮込みます。

    工程写真
  • 2

    小口ねぎを散らします。七味唐辛子や柚子胡椒やがよく合います。

    工程写真
レシピID

371943

「大根」の基礎

コメント

送信

関連キーワード

関連カテゴリー

煮もの」に関するレシピ

関連コラム

人気急上昇中のレシピ

新着コラム

今週の人気キーワード

田村 りか
Artist

田村 りか

こらない簡単料理研究家。兵庫県在住。2人の大学生の母。 子供の頃から料理本を見るのが大好きでした。 子育ての間の息抜きは、図書館でのレシピ本読破でした。 美味しい料理で愛情注ぎ、子供達は保育園から高校卒業まで 皆勤賞☆でした。私も頑張ったが子供達も頑張った14年間でした。 食育大切にしたいです。 人生折り返し地点を過ぎ、しみじみ料理って愛だと思います。 おばあちゃんの味、お母さんの味、私の味、子供達に伝えるべく レシピアップ。 命をつなぐもの、自分、家族、そして他人の命みんな大切にしたいと思います。

「料理家」という働き方 Artist History