*大根とサバ缶の煮物*麺つゆで簡単!!

25

2019.02.05

分類主菜

調理時間: 25分

ID 371943

田村 りか

食を次の世代に紡いでいく

甘辛の味付けでご飯がすすむ。

    材料

    4人分
    A
    大根 500g
    生姜(千切り) 1片
    厚揚げ 1パック
    ぶなしめじ 1パック
    B
    料理酒 大さじ2
    B
    麺つゆ 大さじ2
    B
    砂糖 大さじ2
    B
    本みりん 大さじ2
    B
    サバ缶(汁ごと使用) 1缶
    B
    200cc
    小口ねぎ 適宜

    作り方

    ポイント

    多めの酒と生姜で臭みを消します。サバ缶は煮汁にDHAが豊富に含まれているので丸ごと使用します。骨はお箸で崩せるくらい柔らかいのでそのまま使用しました。
    1. A

      大根 500g

      は皮をむき、7ミリの厚さに切っておきます。鍋に大根、生姜(千切り)、株元を切り落としてほぐしたぶなしめじ、一口大に切った厚揚げとB

      料理酒 大さじ2、麺つゆ 大さじ2、砂糖 大さじ2、本みりん 大さじ2、サバ缶(汁ごと使用) 1缶、水 200cc

      を入れて入れて、蓋をして沸騰させます。15〜20分煮込みます。大根が柔らかくなるまで煮込みます。
    2. 小口ねぎを散らします。七味唐辛子や柚子胡椒やがよく合います。
    9 109

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