チョコチャンクスコッキー【バターなし】

材料（約13枚分）

• A
  卵
  1個
• A
  きび砂糖
  30g
• A
  米油
  20g
• A
  牛乳
  10g
• A
  バニラオイル
  3滴
• A
  塩
  ひとつまみ
• 薄力粉
  100g
• ベーキングパウダー
  2g
• チョコレート
  40g

作り方

• 下準備
  ・チョコレートは大きめのあら刻みにする。 ・オーブンを170度に予熱する。 ・薄力粉とベーキングパウダーはホイッパーでぐるぐる混ぜ合わせておく。

• 1

  ボウルにA 卵1個、きび砂糖30g、米油20g、牛乳10g、バニラオイル3滴、塩ひとつまみを入れてよく混ぜ、薄力粉とベーキングパウダーも入れてゴムベラでサックリ切るように混ぜ合わせる。8割ほど混ざったところでチョコレートも入れて合わせる。

  
• 2

  天板にオーブンシートをしき、生地をスプーンでこんもり落としていく。全て落としたら、水で濡らした指でおさえて軽く平らにする。 170度のオーブンで18分焼く。

  

ポイント

★きび砂糖は上白糖に、米油はサラダ油などのクセのない油で代用可能です。 ★チョコレートは細かくしすぎない方が存在感があっておいしいです。

作ってみた！

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