レンジで簡単！【基本の春雨サラダ】

材料4人分

• 緑豆春雨
  50g
• きゅうり
  1/2本
• にんじん
  1/３本
• ハム
  ４枚
• A
  水
  ２００ml
• A
  醤油・酢
  各大さじ１
• A
  砂糖
  小さじ１
• A
  オイスターソース
  小さじ1
• 白ごま・ごま油
  各小さじ２

作り方

• 下準備
  緑豆春雨は、ハサミで食べやすい大きさに切る。

  
• 1

  具材は全て細めの千切りにする。

  
• 2

  耐熱ボウルに春雨、にんじん、A 水２００ml、醤油・酢各大さじ１、砂糖小さじ１、オイスターソース小さじ1を入れふわっとラップをして電子レンジ（600w）で5分加熱する。

  
• 3

  熱いうちに、全体を混ぜ合わせそのまま5分ほど粗熱を取る。 ※残っていた水分が春雨に吸収され汁気がなくなるまでが目安。

  
• 4

  きゅうり・ハム、白ごま・ごま油を加えたら全体を混ぜあわせ冷蔵庫で１５分ほど冷やす。

  

ポイント

加熱した春雨の粗熱が取れてからきゅうりと加えることで、水分が出にくくなります。 具材は、太すぎない方が全体としてまとまりやすいのでスライサーがおすすめ。

作ってみた！

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