箸が止まらない！5分で作るきゅうりの浅漬け

材料2人分

• きゅうり
  1本
• A
  ヤマキ　割烹白だし
  大さじ２
• A
  レモン汁
  小さじ２
• A
  水
  大さじ１
• A
  鷹の爪（輪切り）
  ４〜５個

作り方

• 下準備
  きゅうりは塩揉みし水洗いしておく。

• 1

  きゅうりは塩揉みし（分量外）水洗いした後ピーラーで縞模様に剥き、5mm幅の輪切りにする。

  
• 2

  ポリ袋（又はジップロック）にA ヤマキ　割烹白だし大さじ２、レモン汁小さじ２、水大さじ１、鷹の爪（輪切り）４〜５個をすべて入れきゅうりを加えたら30秒ほど揉み込む。 冷蔵庫で30分ほど冷やす。

  

ポイント

漬け込む前にしっかり揉み込むと、よく馴染み美味しいです！30分〜１時間経った頃が食べ頃です。 翌日は少し濃くなるので、少し水を加えて調整してくださいね。

作ってみた！

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