マヨなし♡【冷やしポテサラ】

材料4人分

• 新じゃがいも
  中玉3個(400ｇ)
• きゅうり
  1本
• にんじん
  1/3本(80ｇ)
• ツナ缶
  1缶(70ｇ)
• 塩
  ふたつまみ
• 粗挽き黒胡椒
  3振り
• A
  きび砂糖
  小さじ1
• A
  鶏がらの素
  大さじ1
• A
  ぽん酢しょうゆ
  大さじ3

作り方

• 下準備
  新じゃがいもは皮をむき2cm角にして耐熱ボウルに入れる。にんじんは2mm幅のいちょう切りにして耐熱ボウルに入れる。きゅうりはスライサーでうす切りにし塩をまぶして5分おいたら水気をしぼる。ツナ缶は軽く油をきる。

  
• 1

  新じゃがいもとにんじんはそれぞれラップをする。 新じゃがいもは電子レンジで600w7分加熱する。 にんじんは電子レンジ600wで2分加熱する。

  
• 2

  新じゃがいもは熱いうちにマッシャーで潰す。 粗熱をとる。

  
• 3

  水気を切ったきゅうり▪️にんじん▪️油を切ったツナ缶を入れる。

  
• 4

  A きび砂糖小さじ1、鶏がらの素大さじ1、ぽん酢しょうゆ大さじ3を加え全体に味がからむように混ぜる。 ラップをして冷蔵庫で1時間ほど冷やす。

  
• 5

  アイスクリームディッシャーでくり抜き粗挽き黒胡椒をふる。

  

ポイント

〇じゃがいもの加熱時間は様子をみて行ってください。 〇冷めたじゃがいもはレジスタントスターチが増えます。このでんぷんは腸まで届くので食物繊維のような働きをし腸内の善玉菌のエサになります。 〇是非冷やして召し上がってくださいね😊

作ってみた！

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