赤海老ジャガ衣グリル

• 20分

材料

• A
  アルゼンチン産無頭赤海老
  8匹
• B
  じゃがいも
  中1個
• B
  マジックガーリックソルト
  小さじ1
• B
  コンソメ顆粒
  小さじ1/4
• B
  パルメザンチーズ
  小さじ2
• B
  ホワイトペパー
  3振り
• エリンギ
  大一本
• アスパラガス
  5本
• タイム
  3本
• オリーブ油
  大さじ1/2

作り方

• 下準備
  材料です。 エリンギはさいて、アスパラガスは下2センチ程を落とし、下1/3くらいをピーラーで削り二等分しておきます。 ジャガイモは皮をむき細切りかスライサーでマッチ棒にし、水に浸けます。 2回ほど水を変えました。

  
• 1

  A アルゼンチン産無頭赤海老8匹の足をハサミで切ります。 この時に腹側の殻を切り落とさない様に注意です。

  
• 2

  背中を切り開きます。 この時、身を一緒に切りますが、腹側ギリギリまで切り開きます。

  
• 3

  B じゃがいも中1個、マジックガーリックソルト小さじ1、コンソメ顆粒小さじ1/4、パルメザンチーズ小さじ2、ホワイトペパー3振りを合わせてバットにシートを敷き、2️⃣を置き、上に乗せます。

  
• 4

  3️⃣と割いたエリンギにオリーブ油を回しかけ グリル機能で上段、10分〜焼きます。 途中でアスパラガスとタイムを入れます。 (焦げ防止の為) 柑橘類を絞ってお召し上がり下さいませ

  

ポイント

アルゼンチン産無頭赤海老を使用していますがブラックタイガーなど他のエビを使う際には1度殻から身を外しておくと食べ易いです。

作ってみた！

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