赤海老ジャガ衣グリル

20

2017.09.24

分類主菜

調理時間: 20分

ID 194888

Yukkie

Yukkie's cafe

パーティーウケ間違いなしのエビのグリルです🎵
赤海老は身が柔らかく、殻からポロっと外れるのでフォークで召し上がれ!
ジャガ衣と赤海老の相性は抜群!
美味しいですよ〜σ(⁍ืེ ڡ ⁍ืེ ๑)

    材料
    A
    アルゼンチン産無頭赤海老 8匹
    B
    じゃがいも 中1個
    B
    マジックガーリックソルト 小さじ1
    B
    コンソメ顆粒 小さじ1/4
    B
    パルメザンチーズ 小さじ2
    B
    ホワイトペパー 3振り
    エリンギ 大一本
    アスパラガス 5本
    タイム 3本
    オリーブ油 大さじ1/2
    作り方
    Point!
    アルゼンチン産無頭赤海老を使用していますがブラックタイガーなど他のエビを使う際には1度殻から身を外しておくと食べ易いです。
    1. 材料です。
      エリンギはさいて、アスパラガスは下2センチ程を落とし、下1/3くらいをピーラーで削り二等分しておきます。
      ジャガイモは皮をむき細切りかスライサーでマッチ棒にし、水に浸けます。
      2回ほど水を変えました。
    2. A

      アルゼンチン産無頭赤海老 8匹

      の足をハサミで切ります。
      この時に腹側の殻を切り落とさない様に注意です。
    3. 背中を切り開きます。
      この時、身を一緒に切りますが、腹側ギリギリまで切り開きます。
    4. B

      じゃがいも 中1個、マジックガーリックソルト 小さじ1、コンソメ顆粒 小さじ1/4、パルメザンチーズ 小さじ2、ホワイトペパー 3振り

      を合わせてバットにシートを敷き、2️⃣を置き、上に乗せます。
    5. 3️⃣と割いたエリンギにオリーブ油を回しかけ
      グリル機能で上段、10分〜焼きます。
      途中でアスパラガスとタイムを入れます。
      (焦げ防止の為)
      柑橘類を絞ってお召し上がり下さいませ
    7 27
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