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角切り厚揚げと豚こま肉・ピーマンのごま味噌炒め

15

2018.01.16

分類主菜

調理時間: 15分

ID230515

津久井 美知子 (chiko)

Chikoの楽しい食卓

厚揚げを角切りに切って、焼き目をつけて味を絡みやすくします❣️

出来上がりすぐに、
すりごまをたっぷりかけて、
甘味噌と相性が合ってご飯も進みます❣️

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材料2人分
厚揚げ 1枚
豚小間切れ肉 150g
ピーマン 小2個
A
白味噌 大さじ1
A
砂糖 大さじ1/2
A
しょうゆ 小さじ1
A
小さじ1
A
みりん 大さじ1
A
大さじ1
サラダ油 大さじ1
すりごま 適量
作り方
Point!
・角切りにした厚揚げをあまり動かさないで、焼き目をつけてください。
  1. 厚揚げは1センチ幅の角切りにします。豚小間切れ肉は一口大に切ります。ピーマンは縦に切り、タネを取り除き、縦に5ミリ幅に切ります。A

    白味噌 大さじ1、砂糖 大さじ1/2、しょうゆ 小さじ1、酒 小さじ1、みりん 大さじ1、水 大さじ1

    を混ぜ合わせおきます。
  2. フライパンにサラダ油を入れ、中火で温めます。豚小間切れ肉を入れ、肉の色が変わるまで炒めます。豚肉をフライパンの端によけて、角切りに切りにした厚揚げを入れて焼き目をつけるように炒めます。
  3. 焼き目がついたら、千切りにしたピーマンを入れ、合わせます。一度、弱火にしたら、A

    白味噌 大さじ1、砂糖 大さじ1/2、しょうゆ 小さじ1、酒 小さじ1、みりん 大さじ1、水 大さじ1

    の調味料を入れて混ぜ合わせます。
  4. 全体に混ぜ合わせて、中火にします。美味しそうな照りが出たら、器に盛り付けします。すりごまを全体にかけて出来上がりです。
  5. お弁当のおかずにしてみました❣️
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