薄切りじゃがいもとベーコンのマヨソースのトースター焼き

• 20分

材料2人分

• じゃがいも
  中３個
• ベーコン
  ２枚
• A
  マヨネーズ
  大さじ４
• A
  牛乳
  大さじ３
• A
  にんにくチューブ
  ３センチ
• A
  こしょう
  少々
• B
  パン粉
  大さじ２強
• B
  サラダ油
  大さじ１
• 粉チーズ
  大さじ１
• サラダ油
  適量
• パセリのみじん切り
  適宜

作り方

• 1

  じゃがいもは皮をむき、スライサーで薄くスライスして水にさらし、水気を拭き取り、耐熱皿に入れラップをふんわりかけて、電子レンジ600Wで1分加熱し、上下を返してさらに1分〜2分加熱します。

  
• 2

  A マヨネーズ大さじ４、牛乳大さじ３、にんにくチューブ３センチ、こしょう少々を混ぜ合わせておきます。B パン粉大さじ２強、サラダ油大さじ１も混ぜ合わせておきます。耐熱皿にうすくサラダ油をふんわり塗っておきます。ベーコンは1センチ幅に切っておきます。

• 3

  耐熱皿に、粗熱のとれた1個分のじゃがいもを並べてその上に1枚分のベーコンを並べます。その上に1個分のじゃがいもを並べ、またベーコンを並べます。最後に残りのじゃがいもを並べます。

  
• 4

  A マヨネーズ大さじ４、牛乳大さじ３、にんにくチューブ３センチ、こしょう少々の合わせタレを全体にかけて、B パン粉大さじ２強、サラダ油大さじ１を全体にふります。最後に粉チーズをかけてオーブントースターに入れ、5分焼きます。

  
• 5

  パン粉が焦げやすいので、途中で一度取り出して焦げ具合を確認します。きれいに焼き色がついていたら、アルミホイルをかぶせて再度、オーブントースターで7分〜10分焼きます。あれば、パセリのみじん切りや乾燥パセリなどがあれば散らしてください。

  

ポイント

＊じゃがいものデンプンをよく洗い流さなと電子レンジで加熱したときにじゃがいも同士がくっつきやすくなるので注意してください。＊マヨネーズソースはダマになりやすいのでよく混ぜ合わせください。

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