牛肉と玉ねぎのすき煮
投稿日2018/06/12
更新日2018/06/12
調理時間15分
今日は、牛肉の小間切れと新たまねぎで すき煮を作ります！ 子供は牛丼にして食べて 生姜の辛味を控えたかったので 味付けは甘めです＼(^^)／ 大人用に生姜の千切りを添えて 辛味とさっぱり感をプラスしました！
材料4人分
- 牛肉小間切れ肉350g
- 新たまねぎ中1個
- Aしょうゆ大さじ3
- Aみりん大さじ2
- A砂糖大さじ2
- 生姜の千切り2片分
- サラダ油大さじ1
作り方
ポイント
✤新たまねぎでない玉ねぎを使う時には、炒めた後の汁が少なめになりますので、水(大さじ2)を調味料を入れる時に足してください。
- 準
生姜のスライサーで薄くスライスして千切りにしておきます。
- 1
・牛肉小間切れ肉は食べやすい大きさに切り、ほぐしておきます。 ・新たまねぎは半分に切りに繊維に沿って5mm幅のに切ります。
- 2
・フライパンにサラダ油(大さじ1)を入れて、中火で熱します。 ・牛肉小間切れ肉を入れて、色が変わるまで炒めます。
- 3
・工程❷を片側に寄せ、新たまねぎを入れて少ししんなりとするまで炒めます。
- 4
・A しょうゆ大さじ3、みりん大さじ2、砂糖大さじ2の調味料を入れて全体に絡めながら、汁気が半分くらいになるまで炒め煮にします。 ・器に盛り付けして、生姜の千切りをのせてお召し上がりください。 お好みで生卵と一緒に食べても美味しくいただけます!
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Chiko
料理研究家･フラワーアレンジメント講師
【自己紹介】 料理研究家・フラワーアレンジメント講師群馬県出身です。 風土も気候も住みやすい地域です。 子供の頃から、料理を作っては、まわりにふるまう事が好きでした。土地の 【好きな事】ふだんは、お弁当作りが大好きな主婦です。(何故か、気分が良くなる。)グダグダのお弁当もInstagramに投稿する時もありますが…基本は、料理を全て楽しんでやっています(^^) ふだんは、フラワーアレンジメントの講師をしていますが、お花アレンジととお料理って似ているところがあるんですよね…(≧∇≦) 気持ちが落ち着いて、嬉しい気持ちになるんです٩(ˊᗜˋ*)و 【活動】家庭料理や節約料理、常備菜などを中心に投稿しています。 皆さんの使いやすい食材で、お手軽なメニューを投稿しています。 レシピを考えている時は、毎日が楽しく暮らせますようにと、食卓が明るくなれば…と思っています。