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牛肉と玉ねぎのすき煮

15
牛肉の
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2018.06.12

分類主菜

調理時間: 15分

ID303629

津久井 美知子 (chiko)

Chikoの楽しい食卓

今日は、牛肉の小間切れと新たまねぎで
すき煮を作ります!

子供は牛丼にして食べて
生姜の辛味を控えたかったので
味付けは甘めです\(^^)/

大人用に生姜の千切りを添えて
辛味とさっぱり感をプラスしました!


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材料4人分
牛肉小間切れ肉 350g
新たまねぎ 中1個
A
しょうゆ 大さじ3
A
みりん 大さじ2
A
砂糖 大さじ2
生姜の千切り 2片分
サラダ油 大さじ1
作り方
Point!
✤新たまねぎでない玉ねぎを使う時には、炒めた後の汁が少なめになりますので、水(大さじ2)を調味料を入れる時に足してください。
  1. 生姜のスライサーで薄くスライスして千切りにしておきます。
  2. ・牛肉小間切れ肉は食べやすい大きさに切り、ほぐしておきます。

    ・新たまねぎは半分に切りに繊維に沿って5mm幅のに切ります。
  3. ・フライパンにサラダ油(大さじ1)を入れて、中火で熱します。

    ・牛肉小間切れ肉を入れて、色が変わるまで炒めます。
  4. ・工程❷を片側に寄せ、新たまねぎを入れて少ししんなりとするまで炒めます。
  5. A

    しょうゆ 大さじ3、みりん 大さじ2、砂糖 大さじ2

    の調味料を入れて全体に絡めながら、汁気が半分くらいになるまで炒め煮にします。

    ・器に盛り付けして、生姜の千切りをのせてお召し上がりください。
    お好みで生卵と一緒に食べても美味しくいただけます!
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