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今日は、牛肉の小間切れと新たまねぎで すき煮を作ります! 子供は牛丼にして食べて 生姜の辛味を控えたかったので 味付けは甘めです\(^^)/ 大人用に生姜の千切りを添えて 辛味とさっぱり感をプラスしました!
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下準備
生姜のスライサーで薄くスライスして千切りにしておきます。
・牛肉小間切れ肉は食べやすい大きさに切り、ほぐしておきます。 ・新たまねぎは半分に切りに繊維に沿って5mm幅のに切ります。
・フライパンにサラダ油(大さじ1)を入れて、中火で熱します。 ・牛肉小間切れ肉を入れて、色が変わるまで炒めます。
・工程❷を片側に寄せ、新たまねぎを入れて少ししんなりとするまで炒めます。
・A しょうゆ大さじ3、みりん大さじ2、砂糖大さじ2の調味料を入れて全体に絡めながら、汁気が半分くらいになるまで炒め煮にします。 ・器に盛り付けして、生姜の千切りをのせてお召し上がりください。 お好みで生卵と一緒に食べても美味しくいただけます!
✤新たまねぎでない玉ねぎを使う時には、炒めた後の汁が少なめになりますので、水(大さじ2)を調味料を入れる時に足してください。
レシピID:303629
更新日:2018/06/12
投稿日:2018/06/12