スピードおかず♪鶏肉のごま照り焼き
投稿日2018/11/22
更新日2018/11/22
調理時間10分
今日は、鶏むね肉を使って 照り焼きを作ります(⸝⸝ᵕᴗᵕ⸝⸝) 味付けが簡単で♪ ご飯のおかずにぴったりの 簡単照り焼きです(^-^) 今日はお弁当のおかずにしました。
材料3人分
- 鶏むね肉1枚(300ｇ)
- A酒小さじ2
- A塩･コショウ少々
- Aにんにくチューブ2cm
- Bしょうゆ大さじ2
- Bみりん大さじ1
- Bはちみつ小さじ2
- B水大さじ1
- 白いりごま大さじ1/2
- サラダ油大さじ1
作り方
ポイント
✤工程❹で良い照りがでた目安はフツフツとする泡の大きさが小さくなるぼと、タレがよく絡みます。 ✤白いりごまは、お好みで調節してください。 ✤はちみつを使っていますので、1歳未満のお子様は、召し上がらないようにお願いします。
- 1
・鶏むね肉を胸側から半分に切り、2cm幅のそぎ切りにして、ビニール袋に入れてA 酒小さじ2、塩･コショウ少々、にんにくチューブ2cmを入れて、30秒揉みこみます。
- 2
・フライパンにサラダ油(大さじ1)を入れて、中火で熱して、工程❶を重ならないように入れて、きつね色になるまで焼いて、火を通します。
- 3
・工程❷を焼いている間に、B しょうゆ大さじ2、みりん大さじ1、はちみつ小さじ2、水大さじ1を混ぜ合わせておきます。
- 4
・工程❷に工程❸の合わせ調味料を回し入れて、汁気がなくなり、トロミがでて、良い照りが出るまで煮詰めます。
- 5
・工程❹に良い照りが出てきたら、白いりごまを全体にふり、混ぜ合わせます。 ・器に盛り付けして出来上がりです!
- 6
お弁当をおかずにしました＼(^^)/
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Chiko
料理研究家･フラワーアレンジメント講師
【自己紹介】 料理研究家・フラワーアレンジメント講師群馬県出身です。 風土も気候も住みやすい地域です。 子供の頃から、料理を作っては、まわりにふるまう事が好きでした。土地の 【好きな事】ふだんは、お弁当作りが大好きな主婦です。(何故か、気分が良くなる。)グダグダのお弁当もInstagramに投稿する時もありますが…基本は、料理を全て楽しんでやっています(^^) ふだんは、フラワーアレンジメントの講師をしていますが、お花アレンジととお料理って似ているところがあるんですよね…(≧∇≦) 気持ちが落ち着いて、嬉しい気持ちになるんです٩(ˊᗜˋ*)و 【活動】家庭料理や節約料理、常備菜などを中心に投稿しています。 皆さんの使いやすい食材で、お手軽なメニューを投稿しています。 レシピを考えている時は、毎日が楽しく暮らせますようにと、食卓が明るくなれば…と思っています。
