副菜
レンジで時短♪青パパイヤとにんじんの甘酢きんぴら
投稿日2024/09/22
更新日2024/09/22
調理時間15分
スーパーフードとして話題の青パパイヤでつくる簡単副菜！サクッと食感がクセになる美味しさ♪さっぱり美味しい栄養満点ごはんのおとも。
材料（3〜4人分）
- 青パパイヤ正味150g
- にんじん100g
- A醤油大さじ1.5〜2
- Aみりん、黒酢、砂糖各大さじ1
- サラダ油適量
作り方
ポイント
黒酢は穀物酢など他の酢でも代用可能ですが、黒酢の方が酸味がまろやかになりおすすめです。
- 1
青パパイヤ(皮を剥き種を取る)、にんじんはそれぞれ幅5mm程度の千切りにし、青パパイヤは水に10分ほどさらしておく。
- 2
耐熱ボウルに水気を切った①の青パパイヤとにんじんを入れてラップをし、600Wのレンジで3分加熱する。
- 3
フライパンにサラダ油をしき、②を加えて炒め、全体に油がまわったら、A 醤油大さじ1.5〜2、みりん、黒酢、砂糖各大さじ1を加えて煮からめる。
レシピID
490391
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杉山かふん
健康寿命を延ばしたいアラサー。好きな言葉は「抗酸化作用」。 「意識は高く、ハードルは低く」をモットーに不足しがちな野菜類、不足しがちな野菜類、海藻類、きのこ類を手軽に、美味しく食べられるレシピを研究中。 旬の野菜•果物の美味しい食べ方、野菜たっぷりメーンおかず、あと1品に便利な簡単副菜、お弁当にも使えるつくりおき等など、少しでもお役に立てたら嬉しいです。 R5.4〜埼玉県農産物PR大使として活動中。
