レンジで時短♪青パパイヤとにんじんの甘酢きんぴら

材料（3〜4人分）

• 青パパイヤ
  正味150g
• にんじん
  100g
• A
  醤油
  大さじ1.5〜2
• A
  みりん、黒酢、砂糖
  各大さじ1
• サラダ油
  適量

作り方

• 1

  青パパイヤ(皮を剥き種を取る)、にんじんはそれぞれ幅5mm程度の千切りにし、青パパイヤは水に10分ほどさらしておく。

  
• 2

  耐熱ボウルに水気を切った①の青パパイヤとにんじんを入れてラップをし、600Wのレンジで3分加熱する。

  
• 3

  フライパンにサラダ油をしき、②を加えて炒め、全体に油がまわったら、A 醤油大さじ1.5〜2、みりん、黒酢、砂糖各大さじ1を加えて煮からめる。

  

ポイント

黒酢は穀物酢など他の酢でも代用可能ですが、黒酢の方が酸味がまろやかになりおすすめです。

作ってみた！

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