主菜
家族絶賛♡【鶏むねと新じゃがのハニーバターがらめ】コク旨絶品
10分
鶏肉のつけおき時間は除くバター•にんにくの香りに甘じょっぱさとコクが加わり絶品♡鶏むねなのにパサつかず柔らかくジューシー！じゃがいもとの相性も抜群◎簡単なのに箸が止まらない褒められおかず。お弁当にも◎ 【ゆる減塩ポイント】 •ソースににんにくを使うことで塩分控えめでもしっかりおいしく！バターのコクも加わり食欲そそるやみつきの味に！ •にんにく、バターはあまり炒めすぎず最後に加えて風味を効かせるのがポイント
材料（3〜4人分）
- 鶏むね肉1枚(280〜300g)
- 新じゃがいも(じゃがいも)1個(150g程度)
- A酒、片栗粉、マヨネーズ各大さじ1
- Bバター20g
- Bはちみつ、みりん各大さじ1
- Bにんにくチューブ小さじ1/2
- B醤油小さじ1
- サラダ油大さじ1/2
- 乾燥パセリ適量
作り方
- 1
鶏むね肉は皮をとり、薄くひとくち大のそぎ切りにしたらA 酒、片栗粉、マヨネーズ各大さじ1を順に揉み込み、10分以上おく。
- 2
新じゃがいも(じゃがいも) は皮を剥き2cm角に切る。耐熱ボウルに入れ、ラップをして600Wで3分加熱する。
- 3
フライパンにサラダ油をひき、中火で①を両面こんがり焼き色がつくまで焼いたら、蓋をして弱火で2分焼き、中まで火を通す。
- 4
③にじゃがいもを加えてさっと炒め合わせたら、B バター20g、はちみつ、みりん各大さじ1、にんにくチューブ小さじ1/2、醤油小さじ1を加えてバターを溶かしながら混ぜ、全体に絡める。 汁っぽさがなくなったら火を止め、乾燥パセリをふりかける。
