抹茶とうぐいす豆のういろう§簡単スイーツ

70

2020.05.08

分類デザート

調理時間: 1時間 10分

ID 391326

栄養士:木内由紀

見て美味しく食べて美味しく、栄養面を考慮した時短・簡単レシピ

抹茶の風味いっぱいなウイロウです、お豆はうぐいす豆の他、甘納豆や栗の甘露煮でもOK、流し缶がなければ同じくらいの大きさの耐熱容器やケーキ型で作ってみて下さい。
むずかしい事はまったくなし、手作りウイロウ、美味しいですよ。
【品薄な薄力粉30gのみ、和菓子作り楽しんで、おやつタイムしませんか・自粛生活楽しく過ごしましょう】

    材料

    6人分(流し缶(14×11×4.5cm)1台分)
    A
    砂糖 110g
    A
    熱湯 220cc
    B
    抹茶 6g
    B
    上新粉 80g
    B
    薄力粉 30g
    B
    片栗粉 20g
    一つまみ
    うぐいす豆 130g

    作り方

    ポイント

    面倒でなければ、[1]の生地をこす工程を2回繰り返すと口触りのなめらかさUPです。
    公式アプリで献立を作ろう

    レシピを自由に組み合わせて
    あなただけの献立が作れる!

    アプリストアへ

    1. A

      砂糖 110g、熱湯 220cc

      は混ぜ砂糖を溶かし、しっかり冷ます。
      B

      抹茶 6g、上新粉 80g、薄力粉 30g、片栗粉 20g

      は目の細かい粉ふるいでふるう。
    2. B

      抹茶 6g、上新粉 80g、薄力粉 30g、片栗粉 20g

      A

      砂糖 110g、熱湯 220cc

      を加え、塩も加えて泡だて器で混ぜ合わせ5分置いて目の細かいこし器でこす。
      ∴なるべく泡がたたないように優しく混ぜ合わせましょう。
    3. 型にクッキングシートを敷いてうぐいす豆を広げ、[1]を流す。
    4. 蒸気の上がった蒸し器にいれ、フタにかたく絞った布巾をはさみ、60分蒸す。蒸し器の中で完全に冷ます。
      冷めたら型からだし、クッキングシートで包んでからラップで包み、冷蔵庫で1時間ほど冷やす。
    5. 12等分に切って器にもる。
      ∴糸を張って上から下へ下ろすように切ると切り口がきれいに。
      ∴包丁で切る場合は水にくぐらせて切るとキレイに切れます。
    5 31

    コメント・感想 Comment

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    このレシピをサイトに埋め込む

    「スイーツ 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    アプリで
    見る
    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

    プレミアムサービスとは