キャベツと新玉ねぎのサバ缶サラダ§サバ缶ドレッシング

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2021.02.25

分類副菜

調理時間: 5分

ID 407760

栄養士:木内由紀

見て美味しく食べて美味しく、栄養面を考慮した時短・簡単レシピ

サバ缶の美味しい汁を使って、ドレッシングを作って、お野菜をもりもりたべます。
青い背の魚に含まれているDHAとEPAは、血液をサラサラにしてくれるだけではなく、
中性脂肪の減少やダイエットにも効果大と言われています。
少量でも毎日食べたい食品、ワタシはサバ缶といわしの缶詰、佃煮は常に常備してあります。
焼いたり煮たり主食にしなくても、缶詰や佃煮を、いつものおかずにちょこっと添えるだけでも良いのです。

みずみずしい新玉ねぎとふんわり香る大葉の香りがポイント!
千切りにんじんを加えても良いですね。
お酒のおつまみにも、ダイエット中の方にもおススメ!!

    材料4人分
    キャベツ 200g(1/4個ほど)
    新玉ねぎ 80g(小さめ1/2個ほど)
    大葉 5枚
    さば缶 1缶(味噌煮缶)(190g(固形量120g))
    A
    オリーブオイル 大さじ2
    A
    粗塩 小さじ1/4
    A
    味の素Ⓡ 4ふり
    A
    ガーリックパウダー 数振り(なくても良い)
    いりゴマ 適量
    小ネギ 適量
    作り方
    Point!
    §ガーリックパウダーは好みでどうぞ、にんにくの香りが加わってオイシサUP。
    §新玉ねぎはピリッ感はほとんどありませんが、気になる方は水にさらして使いましょう。
    1. ◆キャベツは千切りに
      ◆新玉ねぎは薄くスライスする(またはスライサーにかける)
      ◆大葉は細く切る
      ◆さば缶は身と汁に分ける
      ◆小ネギは斜め切り
    2. ボウルにキャベツ、新玉ねぎ、大葉を入れてふんわりと混ぜ合わせる。
    3. サバ缶の汁とA

      オリーブオイル 大さじ2、粗塩 小さじ1/4、味の素Ⓡ 4ふり、ガーリックパウダー 数振り

      をボウルに入れて、分離がなくなるまで泡だて器でよく混ぜ合わせ[1]にふんわりと混ぜ合わせる。
      ∴そこから上へすくいあげるように混ぜると良い、あまりぐるぐる混ぜると野菜から水分が出てきてしまいます。
    4. 器に[2]を盛り、さばの身を添えていりゴマ、小ネギを散らす。
      ∴さばを崩しながらどうぞ。
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