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    みんな大好き!きな粉ポテト【作り置き・お弁当】

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    • 10

    私の時代も、娘の時代も給食の定番きな粉ポテト。 時間が経っても美味しいのでまとめて作って、おやつ代わりやお弁当にも。 じゃがいもの種類を変えて味わうのもオススメです。

    材料

    • じゃがいも
      1袋
    • A
      きな粉
      大さじ3
    • A
      きび砂糖もしくは甜菜糖
      大さじ2.5
    • A
      2つまみ

    作り方

    • 下準備
      《使用する道具》 ・電子レンジ  ・ビニール袋 ・フライパン

    • 1

      じゃがいもは、洗って皮をむき小さめの一口大に切り、サッと水にさらす

    • 2

      (1)の水を切り、耐熱皿にのせふんわりラップをして、1000wのレンジで2分加熱。 レンジの間に、ビニール袋にA きな粉大さじ3、きび砂糖もしくは甜菜糖大さじ2.5、塩2つまみを入れて混ぜ合わせておく。

    • 3

      フライパンに、1cm深さ程度の油を入れ、(2)のいもを入れ、中火で軽くきつね色になり、竹串がスッと入るまで揚げ焼きにする。

    • 4

      (3)を(2)で用意したビニールの中に熱いうちに入れまぶす。 ※熱いうちにまぶす事でまんべんなく絡み、冷めても美味しくできあがります。

    • 5

      お弁当に入れても、好評です。

      みんな大好き!きな粉ポテト【作り置き・お弁当】の工程5

    ポイント

    じゃがいもは、種類を気にせずあるもので。 砂糖は、きび砂糖や甜菜糖の方がお気に入りです。 ※フライパン使用時は、じゃがいもを入れてから火をつけています。こうする事で、濃い焼き色が付かず綺麗に揚がります。

    作ってみた!

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    MARI
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    MARI

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    • オリーブオイルソムリエ
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