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【10分】小松菜とさつまいものスープ。

10分

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材料
作り方
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2018.09.14

分類汁物

調理時間： 10分

ID355780

MARI's

オリーブオイルソムリエのちょっぴり手抜きと愛情たっぷりご飯♪

パパッと作れるスープとパンの組み合わせは、忙しい朝や週末に。
カルシウムや鉄分豊富な小松菜は女性におすすめの食材のひとつ。牛乳を豆乳に変えても◎。

スープミキサー小松菜豆乳カルシウムダイエット中／美肌・美容／節約レシピ／簡単鉄分ヘルシーオイル朝ごはん牛乳オリーブさつまいも簡単時短コンソメレンジ洋食

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材料4人分

	小松菜	1袋
	たまねぎ	1/2玉
	さつまいも	1本
	オリーブオイル	大さじ1/2
	塩	ふたつまみ
A	牛乳または豆乳	500cc
A	顆粒コンソメ	小さじ2/3

作り方

Point!

灰汁は最初に浮いてきたものを取り除く程度で大丈夫です。

・さつまいもは、皮をむき3cm角に切り水にさらします。
・小松菜は洗って4等分長さに切ります。
・玉ねぎは縦に薄切りにします。
小鍋にオリーブオイルを弱めの中火で熱し、小松菜とたまねぎ・塩を入れ、たまねぎが透き通るまで炒めます。

※たまねぎが、焦げないようにじっくりと火を通してください。
一度火を止めA
牛乳または豆乳 500cc、顆粒コンソメ小さじ2/3
を入れハンドブレンダーで撹拌します。

※ミキサーの場合は、一度ミキサーに材料を入れ撹拌し、鍋に戻します。
耐熱皿に水気を切ったさつまいもをのせ、ふんわりラップをして800wのレンジで2分半加熱します。
弱めの中火で温めると、灰汁が浮いてくるので、ひとすくいして灰汁を取り、(3)を入れて完成です。

※温めながら味を見て足りないようであれば塩を足してください。

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