【作り置き】ほんのり洋風。根菜とひじきのツナバター炒め。

材料4人分

• A
  れんこん
  60g
• A
  たけのこ水煮
  80g
• ひじき
  80g(水に戻した状態で計量しています。)
• ツナ缶
  1缶(オイルごと使用します。)
• B
  バター
  10g
• B
  塩
  小さじ1/3
• 薄口しょうゆ
  小さじ1
• 白ごま
  大さじ1/2
• コショー
  適量

作り方

• 1

  A れんこん60g、たけのこ水煮80gを小さめの一口大に切ります。 例:たけのこ水煮→乱切り。 　　れんこん→1cm厚さの輪切りにして4等分。 ※すぐに使用しない場合は、れんこんは酢水にさらしておきます。

  
• 2

  フライパンを中火で熱し、ツナ缶とA れんこん60g、たけのこ水煮80g・B バター10g、塩小さじ1/3を入れ4分ほど、全体に火が通り、ツナがほんのりカリッとする程度まで炒めます。

  
• 3

  (2)にひじき・薄口しょうゆとたっぷりのコショーを入れ、更に3分半全体にしっかりと炒めて器に盛ります。

  
• 4

  仕上げに白ごまをふってできあがりです。

  

ポイント

れんこんとたけのこ合わせて140g使用していますが、お好みでごぼうや人参をプラスしても160g前後までにおさえると同じ調味料で仕上がります。

作ってみた！

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