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【作り置き】ほんのり洋風。根菜とひじきのツナバター炒め。

10

2019.01.21

分類副菜

調理時間: 10分

ID371077

MARI(奥山 まり)

基本を大事に♪【ちょっぴり手抜きと愛情たっぷりごはん♪】

食物繊維やミネラル豊富なひじきは、無理なく摂り入れたい食品の一つ。煮物になりがちな根菜と合わせてバター炒めにしてイメチェンするだけで喜ばれる一品はお弁当にもおすすめ。
残った炒め物を刻んでチャーハンや炊き込みご飯にもアレンジ自在です♪

常備菜 フライパン 煮もの ごま オイル 一口 ごはん 弁当 にんじん アレンジ 炒め物 ツナ お弁当 子供に人気 野菜炒め 食物繊維 チャーハン 和食 作り置き ひじき ミネラル 根菜 ごぼう

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材料4人分
A
れんこん 60g
A
たけのこ水煮 80g
ひじき 80g(水に戻した状態で計量しています。)
ツナ缶 1缶(オイルごと使用します。)
B
バター 10g
B
小さじ1/3
薄口しょうゆ 小さじ1
白ごま 大さじ1/2
コショー 適量
作り方
Point!
れんこんとたけのこ合わせて140g使用していますが、お好みでごぼうや人参をプラスしても160g前後までにおさえると同じ調味料で仕上がります。
  1. A

    れんこん 60g、たけのこ水煮 80g

    を小さめの一口大に切ります。
    例:たけのこ水煮→乱切り。
      れんこん→1cm厚さの輪切りにして4等分。

    ※すぐに使用しない場合は、れんこんは酢水にさらしておきます。
  2. フライパンを中火で熱し、ツナ缶とA

    れんこん 60g、たけのこ水煮 80g

    B

    バター 10g、塩 小さじ1/3

    を入れ4分ほど、全体に火が通り、ツナがほんのりカリッとする程度まで炒めます。
  3. (2)にひじき・薄口しょうゆとたっぷりのコショーを入れ、更に3分半全体にしっかりと炒めて器に盛ります。
  4. 仕上げに白ごまをふってできあがりです。
3 25
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