1. 5分で美味しいおつまみ♡アスパラベーコンのマヨ粒マスタード

    5分で美味しいおつまみ♡アスパラベーコンのマヨ粒マスタード 1分前

    100人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 自宅で作れるカフェごはん☆バターチキンカレー

    自宅で作れるカフェごはん☆バターチキンカレー 1分前

    339人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. 簡単!これはウマイ!【やわらか豚ともやしのおろしのっけ】

    簡単!これはウマイ!【やわらか豚ともやしのおろしのっけ】 1分前

    466人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. 夏だって!『冷やしふろふき大根』~濃厚胡麻味噌だれ~

    夏だって!『冷やしふろふき大根』~濃厚胡麻味噌だれ~ 5分前

    125人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. オーブン任せで簡単ヘルシー♡手羽中の塩レモンペッパー

    オーブン任せで簡単ヘルシー♡手羽中の塩レモンペッパー 8分前

    182人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

【定番人気・お弁当おかず】冷めてもやわらか!梅しそチーズカツ

25

2019.02.15

分類主菜

調理時間: 25分

ID372417

奥山 まり

ちょっぴり手抜きと愛情たっぷりごはん♪

お弁当に入れてもおいしさそのまま。冷めてもやわらかサックリ。下味もしっかりでソースも不要。リクエストが来るチーズカツは、ちょっとのコツで衣剥がれもなくなります。まとめて作って冷凍保存もおすすめです。

揚げもの 冷凍 冷凍保存 梅干し 紫蘇 弁当 チキンカツ チーズカツ 鶏肉 大葉 塩麹 チーズ 定番 子供に人気 パン粉 薄力粉 鶏むね肉 保存 作り置き 揚げ油

このレシピをサイトに埋め込む

材料2人分
鶏むね肉 2枚
塩麹 小さじ1
チーズ 適量(切れてるチーズ・スライスチーズは、各2枚)
梅干し 1粒
大葉 4枚
A
1個
A
薄力粉 大さじ1.5
パン粉 適量
揚げ油 適量
作り方
Point!
ほんの少しのコツはあっても手間はなし。肉厚で食べ応えもたっぷり満足なチーズチキンカツは、熱々とろ〜り流れるチーズを楽しむのもお弁当にもおすすめです。
  1. 鶏むね肉は、皮を取り除いて表面全体を包丁の先でついて、半分の暑さに開き、開いた面にも浅く切り込みを入れ塩麹をなじませます。

    ※切り込みを入れることで柔らかくしあがるのと、のちの工程でしっかりと挟みやすく身離れしにくくなるほか、火の通りもよくしっとりと仕上がります。
  2. 大葉・チーズ・梅干しをそれぞれ半量をはさみます。
  3. A

    卵 1個、薄力粉 大さじ1.5

    を滑らかになるようによく混ぜバッター液を作ります。
    (2)をくぐらせるように全体にまんべんなくつけ、パン粉をたっぷりまぶして5分置きます。

    ※パン粉をつけた後、少し置くことで、パン粉が馴染み衣はげ防止になります。
  4. 揚げ油を2cmほど熱し、160〜170度で返しながら両面こんがりとしたきつね色になるまで揚げて網に揚げます。

    お弁当に入れる時は、チーズが流れ出るのを防ぐために、粗熱が取れてからカットしてくださいね。
3 58

アプリでお気に入りを保存しよう!

アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

Nadia公式アプリをダウンロード

Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 7月8日更新!
    夏野菜たっぷり!冷やし麻婆豆腐

    夏野菜たっぷり!冷やし麻婆豆腐

    この特集を読む
  2. PR 7月9日更新!
    コスパ最強食材は【かにかま・ちくわ】!この夏食べたい練り物節約レシピ集

    コスパ最強食材は【かにかま・ちくわ】!この夏食べたい練り物節約レシピ集

    この特集を読む
  3. PR 7月8日更新!
    白だしで簡単調理!豚バラとズッキーニの香草バター炒め

    白だしで簡単調理!豚バラとズッキーニの香草バター炒め

    この特集を読む
  4. PR 7月8日更新!
    冷凍うどんで作る♪もちもち五平餅風

    冷凍うどんで作る♪もちもち五平餅風

    この特集を読む
  5. PR 6月30日更新!
    お昼ご飯の救世主!キチントさんフライパン用ホイルシートでパパッとランチ!

    お昼ご飯の救世主!キチントさんフライパン用ホイルシートでパパッとランチ!

    この特集を読む
  6. PR 7月8日更新!
    夏向きのさっぱり「トマトそぼろ和え麺。」

    夏向きのさっぱり「トマトそぼろ和え麺。」

    この特集を読む
  7. PR 6月25日更新!
    表面パリッと中ふんわり。お揚げの鶏餃子風

    表面パリッと中ふんわり。お揚げの鶏餃子風

    この特集を読む
  8. PR 7月8日更新!
    ひと皿で大満足!「甘辛チキンマヨのごまサラダそうめん」

    ひと皿で大満足!「甘辛チキンマヨのごまサラダそうめん」

    この特集を読む
  9. PR 6月10日更新!
    ご飯がすすむ♪アスパラとむね肉の照りマヨ炒め

    ご飯がすすむ♪アスパラとむね肉の照りマヨ炒め

    この特集を読む
  10. PR 7月9日更新!
    イワシと香味野菜でピリッと!風味豊かな「絶望ピザ。」

    イワシと香味野菜でピリッと!風味豊かな「絶望ピザ。」

    この特集を読む
  11. PR 7月9日更新!
    みそ×ごま×マヨネーズでコクとうま味たっぷり♪キャベツと厚揚げのみそマヨソテー

    みそ×ごま×マヨネーズでコクとうま味たっぷり♪キャベツと厚揚げのみそマヨソテー

    この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

作り置き×大豆の水煮 (8) 卵×コンソメ顆粒 (8) 子供に人気×アイスバー (6) チーズ×ピーナッツ (4) 肉×トルティーヤ (4) チキンカツ×鶏もも肉 (3) チーズカツ×チーズカツ (3) パン粉×麹 (3) 保存×黒糖 (3) 冷凍×黒こしょう (3) 冷凍保存×鶏肉のおかず (3) 塩麹×黒酢 (3) 大葉×鶏ハム (3) 定番×麻婆豆腐 (3) 弁当×黒こしょう (3) 揚げもの×鶏の竜田揚げ (3) 揚げ油×黒砂糖 (3) 梅×鮭 (3) 梅干し×麹 (3) 紫蘇×鶏ハム (3) 薄力粉×食紅 (3) 鶏むね肉×鶏チリ (3) 鶏肉×激辛 (3) 麹×麹甘酒 (3)
もっと見る

「お弁当おかず 」に関するレシピ

関連コラム article

PR

まずは1ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から1ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは