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旨みたっぷり♪「筍ごはん(炊き込みご飯)」

50
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2019.08.28

分類主食

調理時間: 50分

ID379427

奥山 まり

ちょっぴり手抜きと愛情たっぷりotegaruご飯♪

味付けひとつ。だしの旨味をたっぷり吸った【食べるだし】を使用して作る、さっぱりだけど旨味たっぷりの筍ごはん。ほんのり入れたバターで和風過ぎず、子供からシニアまでおもてなしにも人気の我が家の定番炊き込みご飯です。

炊き込みご飯 炊飯器 おこわ もち米 たけのこ レシピ シニア 和風 おもてなし 出汁 定番 子供に人気 白米 男子に人気 子供 和食 もち バター
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材料6人分
A
白米 1.5合
A
もち米 1.5合
食べるだし(漬け込み液) 大さじ3(※レシピID379395)
たけのこ(水煮) 150g
有塩バター 10g
食べるだしの具 大さじ3
作り方
Point!
■炊き上がった後に、食べるだしの具を混ぜず、別添えでも◎。 ■バターの分量は、気づかれない程度の分量にしています。洋風なイメージを強くしたい場合は、15g入れてください。
  1. ■たけのこ(水煮)は、洗って水気を切り2mm厚さに切る。
  2. A

    白米 1.5合、もち米 1.5合

    を研いで炊飯器に入れ、食べるだし(漬け込み液)と水を合わせて3合のラインに合わせます。下準備したたけのこと有塩バターを入れて通常の炊飯にセットします。
  3. 炊き上がったおこわに、食べるだしの具をのせ全体に混ぜてできあがり。
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