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副菜

【15分】ツナとたけのこの甘辛煮

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  • 15

家族が多ければ多いほど、食材の得手不得手は異なるけれど、常に別メニューとはいかないですよね。ツナ缶を使って子供にも人気のたけのこの一品は、まとめて作って冷蔵・冷凍保存も可能なので、あと一品足りない時の副菜やお弁当のおかずとしておすすめです。

材料4人分

  • たけのこ(水煮)
    200g前後
  • ツナ缶
    1缶(70g)
  • 大さじ1/2
  • A
    醤油
    大さじ2
  • A
    大さじ2
  • A
    砂糖
    大さじ1.5〜2(甘めが好きな場合は、大さじ2)
  • A
    適量(工程内で、たけのこが浸る程度。)

作り方

  • 下準備
    ■たけのこ(水煮)は洗って胞子を取り除き、食べやすい大きさの一口大に切ります。 ■ツナ缶のオイルを切っておきます。

  • 1

    フライパンに油を弱めの中火で熱し、下ごしらえしたたけのこを炒めます。(3分程度の工程です。)

  • 2

    1にオイルを切ったツナ缶とA 醤油大さじ2、酒大さじ2、砂糖大さじ1.5〜2、水適量を入れ、落し蓋と蓋をして10分煮て、煮汁が多い場合はお好みの色合いになるまで煮詰めてできあがりです。

  • 3

    副菜としてあると便利♪

    【15分】ツナとたけのこの甘辛煮の工程3
  • 4

    お弁当にもおすすめです。

    【15分】ツナとたけのこの甘辛煮の工程4

ポイント

■冷蔵保存で3〜4日。冷凍保存1ヶ月を目安にしてください。 ■お弁当には、小分けにして冷凍保存がおすすめです。

作ってみた!

  • 455537
    455537

    2022/04/17 17:38

    ツナ缶のオイルを炒める時に使うのはNGですか?旨味が詰まっているオイルを捨ててしまうのが勿体無くて…。

質問

MARI
  • Artist

MARI

料理家

  • オリーブオイルソムリエ

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