【レンジで2分】たっぷり食べたい！基本のチリソース
投稿日2019/11/23
更新日2019/11/23
調理時間3分
海老チリはもちろん、鶏肉や白身魚の竜田揚げなどにも人気のチリソース。普段のおかずやお弁当、ご飯にそのままかけて食べたい方にもおすすめの、失敗なし♪フライパンでも電子レンジでもできる高配合です。
材料3人分
- Aスイートチリソース大さじ4
- A砂糖大さじ2
- Aケチャップ大さじ2
- A本みりん大さじ1
- B水大さじ2
- B片栗粉小さじ2
- 長ねぎ1/3本
作り方
ポイント
■片栗粉とお水を合わせてから、他の材料とよく合わせておきます。 ■ソースたっぷり派の我が家では、倍量で3人分です。 ■電子レンジの種類によって加熱時間が前後しますが、トータル2分を目安に足りないようであれば10秒ずつ追加します。
- 準
■B 水大さじ2、片栗粉小さじ2を合わせておきます。 ■長ねぎをみじん切りにします。
- 1
耐熱容器にA スイートチリソース大さじ4、砂糖大さじ2、ケチャップ大さじ2、本みりん大さじ1とB 水大さじ2、片栗粉小さじ2を入れて混ぜ、ラップをしてら600wのレンジで1分加熱します。一度取り出して混ぜ、再度、ラップをして1分〜1分20秒しっかりととろみが出て透き通ったら長ねぎを合わせてできあがり。 【フライパンで仕上げる場合】 ・絡めたい材料にあらかじめ火を通して仕上げに流し入れ、とろみがついたら長ねぎを入れて混ぜできあがりです。
- 2
海老チリ丼に。大きめの海老12尾に分量の1.5倍のソースを使用しました。
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MARI（奥山 まり）
料理家
- オリーブオイルソムリエ
ℍ𝕆𝕂𝕂𝔸𝕀𝔻𝕆 𝔽𝕠𝕠𝕕 𝕕𝕚𝕣𝕖𝕔𝕥𝕠𝕣 身近な素材や調味料を使ってシンプルに、 『笑顔が見られるおうちご飯🍚』モットー✨ 基本をおさえた【頑張りすぎないシンプルな家庭料理】ひとり暮らしを始めた娘に送る【ひとり暮らしでも作りやすい簡単レシピ】がメインです✨ 乳がんサバイバー3年生。 毎日がんばり過ぎるよりも、純粋に「おいしい♪」が聞ける食卓が広まりますように。 料理初心者さんからのご質問大歓迎です☆ instagram@mari.everydayoliveにて 「 #ひとり暮らしを始めた君に 」を発信中です。 ーーーーーーーーーーーーー ・北海道フードマイスター ・一般社団法人日本オリーブオイルソムリエ協会認定オリーブオイルソムリエ ・NHK文化センター札幌教室オリーブオイル講座講師(〜2018) ・『婦人画報』『週刊文春』にて掲載。 ・『NUMERO TOKYO』にて料理家のフードコーディネーターとして掲載。 ・北海道内各局他ラジオ、出演歴あり。 ・フードコンサルタント(商品開発・海外向け商品撮影ほか) ・店舗・企業様レシピ、キッチン用品アドバイザー・webライター