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【レンジで2分】たっぷり食べたい!基本のチリソース

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2019.11.23

分類調味料

調理時間: 3分

ID382879

奥山 まり

ちょっぴり手抜きと愛情たっぷりotegaruご飯♪

海老チリはもちろん、鶏肉や白身魚の竜田揚げなどにも人気のチリソース。普段のおかずやお弁当、ご飯にそのままかけて食べたい方にもおすすめの、失敗なし♪フライパンでも電子レンジでもできる高配合です。

調味料 電子レンジ ごはんに合う ネギ 基本 とろみ ごはん 鶏肉 えび 弁当 フライパン ケチャップ レンジ おかず 味醂
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材料3人分
A
スイートチリソース 大さじ4
A
砂糖 大さじ2
A
ケチャップ 大さじ2
A
本みりん 大さじ1
B
大さじ2
B
片栗粉 小さじ2
長ねぎ 1/3本
作り方
Point!
■片栗粉とお水を合わせてから、他の材料とよく合わせておきます。 ■ソースたっぷり派の我が家では、倍量で3人分です。 ■電子レンジの種類によって加熱時間が前後しますが、トータル2分を目安に足りないようであれば10秒ずつ追加します。
  1. B

    水 大さじ2、片栗粉 小さじ2

    を合わせておきます。
    ■長ねぎをみじん切りにします。
  2. 耐熱容器にA

    スイートチリソース 大さじ4、砂糖 大さじ2、ケチャップ 大さじ2、本みりん 大さじ1

    B

    水 大さじ2、片栗粉 小さじ2

    を入れて混ぜ、ラップをしてら600wのレンジで1分加熱します。一度取り出して混ぜ、再度、ラップをして1分〜1分20秒しっかりととろみが出て透き通ったら長ねぎを合わせてできあがり。

    【フライパンで仕上げる場合】
    ・絡めたい材料にあらかじめ火を通して仕上げに流し入れ、とろみがついたら長ねぎを入れて混ぜできあがりです。
  3. 海老チリ丼に。大きめの海老12尾に分量の1.5倍のソースを使用しました。
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