【簡単・洋風常備菜】人参とカシューナッツのバター炒め
投稿日2020/01/13
更新日2020/01/13
調理時間10分
あと一品足りない時にも、準備から出来上がりまで10分。お弁当や朝ごはんや洋食おかずに、洋風きんぴら的な人参のバター炒めです。カシューナッツの風味と食感と人参の相性抜群♪今回は千切りですが、飾りきりなどに使った残りを薄切りにしたり仕上げにパセリを散らして彩りよく仕上げるのもおすすめです。冷蔵保存3〜4日・冷凍保存1ヶ月を目安にしてください。
材料4人分
- 人参1本
- カシューナッツ25g
- バター10g
- 塩少々
- ホワイトペッパー少々
作り方
ポイント
■今回は千切りですが、飾りきりなどに使った残りを薄切りにしたり仕上げにパセリを散らして彩りよく仕上げるのもおすすめです。
- 1
人参は皮をむいて千切りにします。
- 2
中火に熱したフライパンにバターを溶かし人参がしんなりするまで炒めカシューナッツを粗めに砕き入れて塩・ホワイトペッパーで味を整えてできあがり。
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MARI（奥山 まり）
料理家
- オリーブオイルソムリエ
ℍ𝕆𝕂𝕂𝔸𝕀𝔻𝕆 𝔽𝕠𝕠𝕕 𝕕𝕚𝕣𝕖𝕔𝕥𝕠𝕣 身近な素材や調味料を使ってシンプルに、 『笑顔が見られるおうちご飯🍚』モットー✨ 基本をおさえた【頑張りすぎないシンプルな家庭料理】ひとり暮らしを始めた娘に送る【ひとり暮らしでも作りやすい簡単レシピ】がメインです✨ 乳がんサバイバー3年生。 毎日がんばり過ぎるよりも、純粋に「おいしい♪」が聞ける食卓が広まりますように。 料理初心者さんからのご質問大歓迎です☆ instagram@mari.everydayoliveにて 「 #ひとり暮らしを始めた君に 」を発信中です。 ーーーーーーーーーーーーー ・北海道フードマイスター ・一般社団法人日本オリーブオイルソムリエ協会認定オリーブオイルソムリエ ・NHK文化センター札幌教室オリーブオイル講座講師(〜2018) ・『婦人画報』『週刊文春』にて掲載。 ・『NUMERO TOKYO』にて料理家のフードコーディネーターとして掲載。 ・北海道内各局他ラジオ、出演歴あり。 ・フードコンサルタント(商品開発・海外向け商品撮影ほか) ・店舗・企業様レシピ、キッチン用品アドバイザー・webライター
