主菜

子供ウケ抜群！鮭とキムチの挟み焼き〜ベイクドポテト添え〜

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20分

下準備時間除く。

エネルギー245kcal
炭水化物11.5g
脂質12.8g
たんぱく質22.5g
糖質10.2g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

【材料3つ・細かい調味料不要♪皮面はカリッと香ばしく身はしっとり仕立ての、ご飯のおかずはもちろんお酒のおつまみにも人気のひと品です。】生鮭の下処理に5分。待ち時間にじゃがいもをレンジで加熱してカットすれば下準備は全部合わせて15分。あとはオーブンに放置でOK！お好みでキムチ増し増しやチーズをたっぷり乗せてアレンジもおすすめですよ。

材料4人分

生鮭ブロック（または切り身）
400g
キムチ
80〜100g
マヨネーズ
適量
じゃがいも
2個
オリーブオイル
大さじ1
A
酒
大さじ1
A
塩
小さじ1/4

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
■生鮭ブロック（または切り身）は、骨を取り除いて皮面から1〜1.5cm厚さに切り込みを入れA 酒大さじ1、塩小さじ1/4を振り、10分置いてキッチンペーパーで水気をおさえます。 ※鱗が残っている場合は、包丁の背で擦るようにすると取り除けます。 ※切り身を使用する際は、同様に下準備をして後の工程で少しずつ重ねるイメージで仕上げます。 ■じゃがいもは、きれいに洗いひとつずつラップに包み600wのレンジで3分半加熱し、4〜6等分の大きさに切りオリーブオイルを塗します。 ■オーブン200度に余熱します。
1
オーブン皿や耐熱皿にアルミホイルやクッキングシートを敷き下準備した鮭を乗せ、キムチを挟みます。 ■写真は、くっつかないホイルを使用しています。オーブンシートやアルミホイルを敷かずに耐熱皿に直接のせる場合には、耐熱皿に薄くオリーブオイルを塗ってください。
2
マヨネーズをかけ、じゃがいもと一緒に200度のオーブンで15分焼きます。
3
じゃがいもにハーブソルトや塩をまぶして盛り付け出来上がりです。
4
【下準備の補足】包丁の背でなぞると、取り残しの鱗もきれいに取れます。