箸休め・おつまみ・お弁当に♪『きゅうりとかつお節のナムル風』
投稿日2022/08/28
更新日2022/08/28
調理時間10分
【あと一品足りない時やお弁当にもおすすめ♪ヘルシーにかつお節仕立てですが、ポイント記載のツナ缶のアレンジもおすすめのひと品です(^ ^)】
材料4人分
- きゅうり2本
- 塩小さじ1/4
- かつお節4〜5g(1袋)
- A白すりごま大さじ1
- A鶏がらスープの素（顆粒）小さじ1
- Aすりおろしにんにく小さじ1/2
- Aごま油小さじ2
- 塩・コショー各適量
作り方
ポイント
■ツナ缶を使用する場合■ ツナ缶の水分を切り、鶏ガラスープの素を小さじ1/２に変えて合わせ味を見て足りない場合は塩・コショーで調整します。
- 1
きゅうりは縦半分に切り、斜め薄切りにし塩でしんなりするまで揉み、水気をしっかりと切りかつお節と和える。
- 2
二重にしたビニル袋またはボウルにA 白すりごま大さじ1、鶏がらスープの素（顆粒）小さじ1、すりおろしにんにく小さじ1/2、ごま油小さじ2を入れ（１）を合わせ塩・コショーで味を整え器に盛る。
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MARI（奥山 まり）
料理家
- オリーブオイルソムリエ
ℍ𝕆𝕂𝕂𝔸𝕀𝔻𝕆 𝔽𝕠𝕠𝕕 𝕕𝕚𝕣𝕖𝕔𝕥𝕠𝕣 身近な素材や調味料を使ってシンプルに、 『笑顔が見られるおうちご飯🍚』モットー✨ 基本をおさえた【頑張りすぎないシンプルな家庭料理】ひとり暮らしを始めた娘に送る【ひとり暮らしでも作りやすい簡単レシピ】がメインです✨ 乳がんサバイバー3年生。 毎日がんばり過ぎるよりも、純粋に「おいしい♪」が聞ける食卓が広まりますように。 料理初心者さんからのご質問大歓迎です☆ instagram@mari.everydayoliveにて 「 #ひとり暮らしを始めた君に 」を発信中です。 ーーーーーーーーーーーーー ・北海道フードマイスター ・一般社団法人日本オリーブオイルソムリエ協会認定オリーブオイルソムリエ ・NHK文化センター札幌教室オリーブオイル講座講師(〜2018) ・『婦人画報』『週刊文春』にて掲載。 ・『NUMERO TOKYO』にて料理家のフードコーディネーターとして掲載。 ・北海道内各局他ラジオ、出演歴あり。 ・フードコンサルタント(商品開発・海外向け商品撮影ほか) ・店舗・企業様レシピ、キッチン用品アドバイザー・webライター
