レンジで種ができちゃう？！簡単ほくほくコロッケ

材料2人分

• A
  豚ひき肉
  150g
• A
  じゃがいも
  ２個
• A
  玉ねぎ
  1/2個
• A
  バター
  7g
• A
  酒
  大さじ2
• 塩
  少々
• こしょう
  少々
• B
  薄力粉
  大さじ2
• B
  玉子
  1個
• パン粉
  適量
• サラダ油
  適量
• ソース
  適量

作り方

• 1

  じゃがいもの皮を剥き、半月切りにする。 耐熱ボウルにA 豚ひき肉150g、じゃがいも２個、玉ねぎ1/2個、バター7g、酒大さじ2を入れて軽く混ぜ合わせる。

  
• 2

  ふんわりラップをして600w6分加熱する。 もう一度混ぜ、ラップは外し、600w3分加熱する。 じゃがいもが柔らかくなったら塩・こしょうを加えて、粗くつぶしながら混ぜ合わせる。

  
• 3

  B 薄力粉大さじ2、玉子1個を混ぜ合わせておく。 工程2で混ぜ合わせたものを小判型にする。 混ぜ合わせたものとパン粉をつける。

  
• 4

  フライパンにサラダ油をひき、コロッケを揚げる。 全面きつね色になったらバッドにあげて油を切る。 ソースをかける。

ポイント

じゃがいもは加熱されやすいようにあまり厚くしないことをおすすめします。

作ってみた！

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