【ルー不使用】かぼちゃとさつまいものクリームシチュー

材料2人分

• 鶏むね肉
  150g
• かぼちゃ
  100g
• さつまいも
  100g
• 玉ねぎ
  1/2個
• ブロッコリー
  40g
• 水
  150ml
• 牛乳
  200ml
• 小麦粉
  大さじ2
• コンソメキューブ
  １個
• クリームチーズ
  15g
• 醤油
  小さじ1
• 塩こしょう
  適量(お好みで)
• バター
  30g

作り方

• 下準備
  かぼちゃ、さつまいもは一口大の乱切りに、玉ねぎは1.5センチ幅の薄切りに切る。 鶏むね肉は皮をとって一口大のそぎ切りにする。 ブロッコリーは食べやすい大きさに切り、塩茹でしておく。

  
• 1

  鍋にバターを入れて中火で熱し、バターが溶けたら鶏むね肉、さつまいも、かぼちゃ、玉ねぎを入れて玉ねぎが半透明になるまで混ぜながら炒める。

  
• 2

  一度火を消して小麦粉を入れ、粉っぽさがなくなるまでよくかき混ぜる。 水、牛乳、コンソメキューブ、クリームチーズを入れて再度中火で混ぜながら煮込む。

  
• 3

  沸騰したら弱火にして蓋をして4〜5分煮込む。 塩茹でしたブロッコリーを入れ塩こしょう、醤油で味を整える。

ポイント

煮込みすぎるとかぼちゃとさつまいもが 煮崩れしてしまいますが、 それでも美味しく召し上がれます💡

作ってみた！

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