【ルー不使用】かぼちゃとさつまいものクリームシチュー
投稿日2023/12/12
更新日2023/12/12
調理時間20分
ルー不使用で作れるクリームシチュー🍲 さつまいもとかぼちゃの自然な甘味が とってもよく合います☺️❤️ クリームチーズを入れて煮込むことで 濃厚だけど甘すぎないシチューになります👍🏻
材料2人分
- 鶏むね肉150g
- かぼちゃ100g
- さつまいも100g
- 玉ねぎ1/2個
- ブロッコリー40g
- 水150ml
- 牛乳200ml
- 小麦粉大さじ2
- コンソメキューブ１個
- クリームチーズ15g
- 醤油小さじ1
- 塩こしょう適量(お好みで)
- バター30g
作り方
ポイント
煮込みすぎるとかぼちゃとさつまいもが 煮崩れしてしまいますが、 それでも美味しく召し上がれます💡
- 準
かぼちゃ、さつまいもは一口大の乱切りに、玉ねぎは1.5センチ幅の薄切りに切る。 鶏むね肉は皮をとって一口大のそぎ切りにする。 ブロッコリーは食べやすい大きさに切り、塩茹でしておく。
- 1
鍋にバターを入れて中火で熱し、バターが溶けたら鶏むね肉、さつまいも、かぼちゃ、玉ねぎを入れて玉ねぎが半透明になるまで混ぜながら炒める。
- 2
一度火を消して小麦粉を入れ、粉っぽさがなくなるまでよくかき混ぜる。 水、牛乳、コンソメキューブ、クリームチーズを入れて再度中火で混ぜながら煮込む。
- 3
沸騰したら弱火にして蓋をして4〜5分煮込む。 塩茹でしたブロッコリーを入れ塩こしょう、醤油で味を整える。
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AKIHO
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