華やぐフィンガー3色団子

材料（10本分）

• じゃがいも
  150g
• A
  ポッカレモン100
  小さじ1
• A
  クリームチーズ
  70g
• A
  塩
  少々
• ほうれん草
  25g
• 桜でんぶ
  適量

作り方

• 1

  じゃがいもの皮を剥いてひと口大に切ったら水に5分さらす。 ほうれん草はさっと茹でてしっかりと水気を絞り、フードプロセッサーやすり鉢でペースト状にする。 クリームチーズは電子レンジ(600W)で10～15秒ほど温めて柔らかくする。

• 2

  じゃがいもを竹串がスッと通る固さまで茹でたら、ボウルに移して潰し、A ポッカレモン100小さじ1、クリームチーズ70g、塩少々を加えて滑らかになるまで混ぜる。

• 3

  【2】の生地を別のボウルに60g取り分け、取り分けた方にほうれん草を加えて混ぜる。

• 4

  【2】を20個にわけて丸く整形し、そのうち10個分は桜でんぶをまぶす。【3】を10個分にして丸く成形する。

• 5

  三色団子になるように緑、白、ピンクの順でピックや楊枝に刺す。

ポイント

・団子は1個7gを目安にすると丁度良い数になります。 ・成形しにくい場合は冷蔵庫で軽く冷やすと丸めやすくなります。 ・ロングピックに刺すとバランスが良いです。

作ってみた！

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