副菜
【なすとオクラとミニトマトの揚げない煮びたし】レンジで簡単！
投稿日2024/07/16
更新日2024/07/16
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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レンジで作ったとは思えない、しっかり味が染みて美味しい夏野菜の煮びたしです。 調味料は2つなので味付け簡単、冷たいままでも美味しいので、作り置きしておくのがおすすめ。 へとへとで帰宅してもすぐに食べられますよ。
材料3人分
- なす小2本(160g)
- おくら10本(100g)
- ミニトマト7～8個(100g)
- ごま油大さじ2
- 白だし大さじ3
- 水100ml
作り方
ポイント
・ミニトマトは切らないと破裂するので必ず切ってください。 ・白だしは100mlあたりの塩分量が10g前後のものをお使いください。 白だしがない場合、めんつゆ3倍濃縮大さじ3で代用できます。めんつゆ2倍濃縮の場合は大さじ5、水は大さじ5になります。 ・おすすめの白だしは「これうまつゆ」です。 だしの味が深く、甘さもしっかりしていて調味料1種類だけで味が決まります。
- 1
なすはヘタを切り落とし、縦半分に切り2cm幅に切る。
- 2
おくらはヘタを切り落とし、半分に切る。
- 3
ミニトマトはヘタを取り、半分に切る。 ※ミニトマトは切らないと破裂するので必ず切ってください。
- 4
深さのある耐熱容器に野菜をすべて入れ、ごま油を入れまぜる。
- 5
ふんわりラップをかぶせ、600wの電子レンジで4分加熱する。 ※耐熱容器のフタをななめにかぶせると、ラップの代わりになります。
- 6
白だし、水を入れ、再度ふんわりラップをかぶせ600wの電子レンジで2分加熱する。
レシピID
485726
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つくりおき食堂まりえ
簡単・時短レシピを発信！つくりおき食堂まりえです。スキマ時間にサッと作れてパッと味が決まる簡単レシピを紹介しています。忙しいけれど料理がしたい、時間がないけど手作りの料理が食べたい方に向けて「何度でも作りたくなるおいしくてラクなレシピ」を発信しています。簡単なのにおいしいレシピで作ってくれた人に幸せなひとときを味わってもらえたら嬉しいです。
