副菜
レンジで簡単☆なすの煮浸し。
投稿日2023/08/08
更新日2023/08/08
調理時間10分(なすのアク抜き時間を除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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夏の常備菜にオススメ！レンジだけで簡単に作れる優しい味のなすの煮浸し。
材料（2〜3人分）
- なす3本(300g)
- 塩ひとつまみ
- 鰹節お好みで
- A醤油大さじ1
- A酒大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A砂糖大さじ1/2
- Aごま油小さじ1/2
- A水大さじ2
作り方
ポイント
・新鮮ななすであればアク抜きは省略しても構いません。 ・加熱後、なすがまだ生っぽかったり硬いようであれば1分ずつ追加で加熱してください。（余熱でも火が通ります） ・薄味なのでお好みで調味料を足してください。
- 1
なすはヘタを取って乱切りにし、塩を加えた水に5分ほど浸してアクを抜く。
- 2
なすの水気を切り、耐熱ボウル（又は深めの耐熱皿）になすとA 醤油大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1、砂糖大さじ1/2、ごま油小さじ1/2、水大さじ2を入れてラップをし600wのレンジで3分加熱する。
- 3
加熱後なすの上下を返して再びラップをし600wのレンジで3分加熱する。
- 4
加熱終了後全体を混ぜる。一度冷ますと味がよく染みますが、すぐに食べても勿論大丈夫です。
- 5
お皿に盛り付け、お好みで鰹節を振りかける。
レシピID
466037
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ゆぅゅぅ
千葉県在住のお料理好きな主婦。夫と12歳&4歳の息子の4人家族。料理は独学ですが子供の頃から主婦業をしていたので料理歴は長めです。 お料理は毎日の事だから、作る人が辛くならないように、お料理が苦手な方でもこれなら作れると思ってもらえるように、身近な食材や調味料で作れる面倒な事は一切抜きの簡単時短レシピをご提案しています。 なにかひとつでもお役に立てたら嬉しいです。