めちゃ簡単！ナスのポン酢マリネ
投稿日2023/06/22
更新日2023/06/22
調理時間15分(漬ける時間は除く)
オリーブオイルとポン酢の意外な組み合わせが、ハマること間違いなし😆🍆調味料2つでできるので、あと1品足りない時にもおすすめ✨時間が経つほど味が染みるので、作り置きにしてぜひお召し上がりくださいね😊
材料4人分
- ナス3本
- オリーブオイル大さじ1
- Aポン酢大さじ5
- Aオリーブオイル大さじ2
作り方
ポイント
・ナスは隠し包丁を入れることで、味がより染みやすくなりますので、時間にゆとりがあれば入れてください。
- 1
ナスは表面に隠し包丁を入れてから、一口大に乱切りにし、塩水を張ったボウルに入れる。A ポン酢大さじ5、オリーブオイル大さじ2は合わせておく。
- 2
フライパンにオリーブオイル大さじ1をひいて熱し、水気を切ったナスを中弱火でさっと炒める。
- 3
ナス全体に油が回ったら火を止めて、熱いうちにA ポン酢大さじ5、オリーブオイル大さじ2に漬ける。粗熱が取れるまで常温においておく。
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なな
フードコーディネーター、料理研究家
こんにちは^^ フリーランスの料理研究家・フードコーディネーターのななです! ほぼ毎日「食」と仲良く過ごしていますが、 実は私は3年前まで、 「姉ちゃんが作ったごはんは食べれない!!」 と弟に突き返されるほど、料理が全くできませんでした、、。 そんな私が、徐々に克復してから 料理初心者さん向けのオンライン料理教室を運営し 人気ファッション雑誌【美人百花】を始め 多数の雑誌に掲載されるまで成長しました。 (現在休講中) それから、さまざまなご縁のおかげで 料理関係のお仕事に携わることができ 現在に至ってます。 料理が嫌だったからこそ 作るのが億劫だったり、献立を考えるのがめんどくさいなど 料理に対する悩みはめちゃくちゃ共感。 そんな方でも、 気軽に作れて、笑顔で「美味しい」 と言ってもらえる、心も体も満たされるレシピを発信し 毎日の食卓のヒントになれたら嬉しいです♡ 【保有資格】 ・栄養士 ・食生活アドバイザー3級 ・フードスペシャリスト ・オンラインフードクリエイター 【掲載誌】 ・美人百花 ・an・an ・天然生活 ・日本が誇るビジネス大賞2022