副菜
【作り置き】なすと豚肉のポン酢マリネ
10分
- エネルギー123kcal
- 炭水化物9.2g
- 脂質7.8g
- たんぱく質6.2g
- 糖質7.5g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
とろっとおいしいなすをポン酢でマリネ。作りたてもおいしいですが冷やすのもオススメ。作り置きしてお弁当に活用したり、冷奴やそうめんに混ぜるなどのアレンジもできます。
作り方
- 1
なすはヘタを落とし1.5cm角に切り水にさらし、豚モモ肉は小さく切り、片栗粉をまぶす。
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、中火で水気を切ったなすを入れる。油が回ったら豚肉を入れ、火が通るまで炒める。
- 3
ポン酢を入れて軽く混ぜたら、火を止める。
ポイント
油の量を減らしたい方はポン酢を入れる前に一度油をペーパータオルで拭き取ってからポン酢を入れます。 豚肉に片栗粉をまぶすとキシっとせず、やわらかい食感になります。
レシピID：183511
更新日：2017/08/15
投稿日：2017/08/15
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