春菊とじゃがいもの炒め物

春菊は葉を水につけて1分ほどアク抜き。 水けを切って半分に切る。

じゃがいもは細切り。玉葱は薄切り。 シャウエッセンは斜め薄切り。

油少々でじゃがいも、玉葱を炒める。 じゃがいもはしんなりしたらシャウエッセンを加えて軽く炒める。

春菊、塩こしょう、醤油を加えて、春菊に火が通す。