主菜
簡単中華！ふわたまブロッコリーポテト
投稿日2021/12/18
更新日2021/12/18
調理時間5分
ブロッコリーとポテトの中華炒め。 卵は味の素でうま味アップ。 下茹で野菜でほぼ炒めない簡単炒め！ ふわふわ卵も実に簡単！
材料2人分
- ブロッコリー1/2個
- じゃがいも1個
- 卵2個
- 味の素2振り
- A鶏がらスープの素小さじ1
- Aごま油、醤油、砂糖各小さじ1
- Aこしょう少々
作り方
ポイント
レンチンじゃがいもと下茹でブロッコリーで時短！ マルホン「圧搾純正胡麻油」使用。
- 準
ブロッコリーを小さく切り2分ほど煮てザルにあげて冷ます。
- 1
じゃがいもは皮を剥いて洗ってラップを巻き、レンジ600w2分、反して2分加熱する。
- 2
卵に味の素を加えて良く混ぜる。
- 3
油大さじ１を良く温める。 ※卵を少し落として膨らむ程度まで1分程温める
- 4
じゃがいもが冷めたら適当に切る。
- 5
溶き卵を一気に加えて油と混ぜて半熟で取り出す。
- 6
A 鶏がらスープの素小さじ1、ごま油、醤油、砂糖各小さじ1、こしょう少々を加えてひと煮立て、ブロッコリーとじゃがいもを加えてさっと炒める。
- 7
卵を戻して和える。
レシピID
427964
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だんどり
簡単で適当な男料理ばかりですが、皆さんに美味しいを伝えたい、喜んでもらいたいと思って毎日新作レシピを創作しています。アレンジ大歓迎です！料理を楽しんでください。 昼間は普通のサラリーマンなので夜中に料理を作っています。たまに料理家もやってます。