冷蔵庫の残り物で【あんかけ肉野菜炒め】

小松菜は根を切り洗って短く切る。新玉葱は串切り。人参は千切り。

鶏もも肉を小さく切り、油少々で炒め、塩コショウする。

野菜を加えて蓋をして中火で3分。

A めんつゆ(3倍濃縮)、酢各大さじ1、砂糖小さじ2、味の素4振り、塩コショウ各少々、片栗粉小さじ2を加えて2分煮る。