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    主菜

    【鶏の唐揚げ甘酢大葉ソース】大葉の香りが最高♡

    • 投稿日2023/06/21

    • 更新日2023/06/21

    • 調理時間15

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安300

    • 冷蔵保存2~3

    • 冷凍保存2週間

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    唐揚げの甘酢ソースに大葉といりごまをプラスし、さっぱりと仕上げました。 冷めても美味しいので、お弁当にもぴったりです♪ ※保存期間はおおよそです。季節や状況によって異なりますのでご了承下さい。 【調理後】 冷蔵 3~4日 冷凍2週間程度(多少食感が悪くなります)

    材料1人分

    • 鶏もも肉
      1枚(約230g)
    • 片栗粉
      大さじ3
    • A
      塩こしょう
      適量
    • A
      ニンニクチューブ
      小さじ1/2
    • A
      ショウガチューブ
      大さじ1/2
    • A
      大さじ1/2
    • B
      砂糖・しょうゆ・酢
      各大さじ1
    • B
      片栗粉
      小さじ1/4
    • C
      大葉
      3~4枚
    • C
      いりごま
      小さじ1
    • 適量

    作り方

    ポイント

    ●少ない油で揚げ焼きするので、揚げ時間も短く、油も節約できます。 ●揚げ焼きしている間にソースを作るので効率的!且つレンチンで簡単♪ (お弁当メニュー例)  ごはん+梅干し+黒ごま  唐揚げ大葉ソース  人参のおかかマヨサラダ  ハム卵焼き

    • 大葉を千切りしておく。

      【鶏の唐揚げ甘酢大葉ソース】大葉の香りが最高♡の下準備
    • 1

      鶏もも肉は8等分に切り、ボウルに入れる。

      【鶏の唐揚げ甘酢大葉ソース】大葉の香りが最高♡の工程1
    • 2

      1にA 塩こしょう適量、ニンニクチューブ小さじ1/2、ショウガチューブ大さじ1/2、酒大さじ1/2を加えて揉み込み、片栗粉をまぶす。

      【鶏の唐揚げ甘酢大葉ソース】大葉の香りが最高♡の工程2
    • 3

      フライパンに油を1cm深さほど入れ、2の皮を下にして片面3分中火で揚げ焼きする。

      【鶏の唐揚げ甘酢大葉ソース】大葉の香りが最高♡の工程3
    • 4

      揚げ焼きしている間にソースをつくる。 耐熱ボウルにB 砂糖・しょうゆ・酢各大さじ1、片栗粉小さじ1/4を合わせ、電子レンジ600wで40秒加熱する。一度取り出して混ぜたら更に40秒加熱する。

      【鶏の唐揚げ甘酢大葉ソース】大葉の香りが最高♡の工程4
    • 5

      3の鶏肉をひっくり返し、更に3分ほど揚げ焼きする。揚がったら、4のソースに加えて絡める。

      【鶏の唐揚げ甘酢大葉ソース】大葉の香りが最高♡の工程5
    • 6

      C 大葉3~4枚、いりごま小さじ1を加えて更に混ぜ合わせる。

    レシピID

    463048

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    にぎりっ娘。

    お弁当料理研究家

    チャンネル登録者129万人のお弁当YouTuber兼お弁当料理研究家。 作る人も食べる人も喜ぶ簡単でおいしいレシピを発信しています。 晩御飯の参考にもなるお弁当おかずを家にある調味料、手に入りやすい材料で作るようにしています。 料理やお弁当作りを楽しんで貰えるとうれしいな。 【著書】 ■にぎりっ娘の1時間で5品「ゆるっと作り置きレシピ」/扶桑社(2023.2.22) ■「頑張らないお弁当〜おかずは1品でも大満足〜」/KADOKAWA(2021.3.26) ■にぎりっ娘の「はじめての子どもべんとう」/GAKKEN(2020.1.31) 【その他実績】 ESSE連載美味しいリレー弁当(2022年度)など 他、Yahoo!クリエイターズプログラム2019-2021「How To」部門にて最優秀作品アワードにて3年連続受賞。

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