【鶏の唐揚げ甘酢大葉ソース】大葉の香りが最高♡

材料1人分

• 鶏もも肉
  １枚(約230g)
• 片栗粉
  大さじ3
• A
  塩こしょう
  適量
• A
  ニンニクチューブ
  小さじ1/2
• A
  ショウガチューブ
  大さじ1/2
• A
  酒
  大さじ1/2
• B
  砂糖・しょうゆ・酢
  各大さじ1
• B
  片栗粉
  小さじ1/4
• C
  大葉
  3~4枚
• C
  いりごま
  小さじ1
• 油
  適量

作り方

• 下準備
  大葉を千切りしておく。

  
• 1

  鶏もも肉は8等分に切り、ボウルに入れる。

  
• 2

  １にA 塩こしょう適量、ニンニクチューブ小さじ1/2、ショウガチューブ大さじ1/2、酒大さじ1/2を加えて揉み込み、片栗粉をまぶす。

  
• 3

  フライパンに油を1cm深さほど入れ、2の皮を下にして片面3分中火で揚げ焼きする。

  
• 4

  揚げ焼きしている間にソースをつくる。 耐熱ボウルにB 砂糖・しょうゆ・酢各大さじ1、片栗粉小さじ1/4を合わせ、電子レンジ600wで40秒加熱する。一度取り出して混ぜたら更に40秒加熱する。

  
• 5

  ３の鶏肉をひっくり返し、更に３分ほど揚げ焼きする。揚がったら、４のソースに加えて絡める。

  
• 6

  C 大葉3~4枚、いりごま小さじ1を加えて更に混ぜ合わせる。

ポイント

●少ない油で揚げ焼きするので、揚げ時間も短く、油も節約できます。 ●揚げ焼きしている間にソースを作るので効率的！且つレンチンで簡単♪ （お弁当メニュー例） 　ごはん＋梅干し＋黒ごま 　唐揚げ大葉ソース 　人参のおかかマヨサラダ 　ハム卵焼き

作ってみた！

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