おだしの旨味がすごい♡【鶏じゃがきのこのだし炒め】
投稿日2023/10/18
更新日2023/10/25
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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「鰹節屋の割烹だしパック」を使った炒めものです！ 調味料が入っただしパックだから、これだけでもう美味しい♡ じゃがいもはレンチン加熱しておくので、炒める時間も短縮。
材料2人分
- 鶏もも肉1枚(350g)
- じゃがいも3個(280g)
- 玉ねぎ1/2個(90g)
- 舞茸1パック(70g)
- 塩、こしょう各適量
- A酒、みりん、水各大さじ1
- A砂糖小さじ1
- A鰹節屋の割烹だしパック1袋(中身を使用)
作り方
ポイント
私は九州在住なのでみりんと砂糖を加えた甘めの味付けにしましたが、砂糖はお好みで入れなくてもOKです！ お弁当に入れる場合は、じゃがいもにも片栗粉を付けるとソースが絡みやすくなります。 #ヤマキタイアップ
- 1
じゃがいもは皮をむき、食べやすい大きさに切ってさっと水でデンプンを落とすように洗う。
- 2
水を切って耐熱容器に入れ、ふんわりラップをし(またはシリコンラップを被せ)、電子レンジ(600W)で5分ほど加熱する。
- 3
玉ねぎは薄切りにし、舞茸はほぐしておく。
- 4
鶏もも肉はひと口大に切る。
- 5
塩、こしょうを振り、片栗粉をまぶす。
- 6
熱したフライパンに油(分量外)を多めに入れ、鶏肉を皮を下にして中火で3分ほど焼く。
- 7
鶏肉を裏返し、じゃがいも、玉ねぎ、舞茸を加え、さらに3分ほど焼きながら炒める。
- 8
全体に火が通ったら、A 酒、みりん、水各大さじ1、砂糖小さじ1、鰹節屋の割烹だしパック1袋を加えて混ぜながら煮絡める。
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にぎりっ娘。
お弁当料理研究家
チャンネル登録者129万人のお弁当YouTuber兼お弁当料理研究家。 作る人も食べる人も喜ぶ簡単でおいしいレシピを発信しています。 晩御飯の参考にもなるお弁当おかずを家にある調味料、手に入りやすい材料で作るようにしています。 料理やお弁当作りを楽しんで貰えるとうれしいな。 【著書】 ■にぎりっ娘の1時間で５品「ゆるっと作り置きレシピ」/扶桑社(2023.2.22) ■「頑張らないお弁当〜おかずは１品でも大満足〜」/KADOKAWA(2021.3.26) ■にぎりっ娘の「はじめての子どもべんとう」/GAKKEN(2020.1.31) 【その他実績】 ESSE連載美味しいリレー弁当(2022年度)など 他、Yahoo!クリエイターズプログラム2019−2021「How To」部門にて最優秀作品アワードにて3年連続受賞。