にんじんとツナのデリサラダ
投稿日2023/04/28
更新日2023/04/28
調理時間10分
お客様にお出しした時に100％褒められる人参サラダをご紹介します。 にんじんはテーブルも華やかになるし、免疫力アップ食材だし、このレシピだと人参独特の臭みがなくて、にんじんが苦手という方もおかわりしてくれたレシピです♪ にんじんはピーラーでひらひらスライスすると目先も食感も変わって華やかになるのでオススメです♪
材料2人分
- にんじん1本
- ツナ缶1缶(70g)
- くるみ10g(素炒り)
- にんじんの葉適量(トッピング用)
- A胡麻ドレッシング（市販）大さじ2
- Aマヨネーズ大さじ2
- 黒コショウ適量(お好みで)
作り方
ポイント
彩りにキッチン菜園のリボベジで生えてきた人参の葉っぱを使いましたが、 なければパセリでも美味しいです。何もなければ、なくても良いです。 くるみの代わりにアーモンドやカシューナッツなどお好みのナッツでもいいですし、ナッツ苦手な方は入れなくても美味しいです。 余ったらぜひサンドイッチの具にしてみてください。 すっごく美味しいですよ😋
- 1
にんじんは洗って皮を剥き、ピーラーで薄く削る。
- 2
にんじんが小さくなって、ピーラーが使いづらくなったら、包丁で千切りにする。 写真のようになるべく薄く切ってから千切りにすると食べた時の食感が気にならない。
- 3
くるみは素炒りのものを使用。細かく刻んでおく。
- 4
彩りににんじんの葉を刻んでおく。
- 5
大き目のボウルにA 胡麻ドレッシング（市販）大さじ2、マヨネーズ大さじ2を入れ、ツナ缶の汁ごと全部加えてよく混ぜる。
- 6
スライスしたにんじんを加え、黒コショウをお好きなだけ加えてよく和える。
- 7
器に盛り付け、刻んだくるみ、にんじんの葉をのせる。
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なかまき
- 食品衛生責任者
♪旬ごはんで健康で美しく年を重ねたい♪ 旬の食材をおいしく食べて、心も体もすこやかに。 季節を感じる丁寧な暮らしを目指しています。 男の子2人(20&18)、夫の4人家族。 元料理講師。発酵食品マイスター。 フォロワーさんからのつくれぽや健康診断の数値が改善した!という嬉しいご報告が励みになっております。 みなさんと一緒に美味しく食べて楽しく健康で美しく毎日を過ごしたい! レシピを通じて、みなさんのお家に笑顔をお届けできたら幸せです。