秋弁当にもぴったり🍠【鶏肉とさつまいもの甘酢炒め】
投稿日2024/09/25
更新日2024/09/25
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安600円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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涼くなってきて、てりつやっとした 秋野菜の甘酢炒め食べたくなりませんか？ お弁当に入ってたら思わず手が伸びる♪ 照り焼きもいいけどちょっと酸味の効いた甘酢が ほくっと甘いさつまいもとよく合います😋✨
材料4人分
- 鶏もも肉2枚(500g)
- さつまいも1本(200g)
- 玉ねぎ1/2個(80g)
- 塩こしょう少々
- 片栗粉大さじ1
- サラダ油大さじ1/2
- A砂糖大さじ1/2
- A酒、本みりん、醤油各大さじ1.
- A酢大さじ2
- 黒いりごま好みで
作り方
ポイント
・さつまいもはレンジ後そのまま食べれるくらいの固さが目安です。足りなければ追加して下さい！ ・鶏肉に片栗粉を振るとパサつき防止とたれ絡みをよくする効果があります。
- 準
A 砂糖大さじ1/2、酒、本みりん、醤油各大さじ1.、酢大さじ2は全て混ぜ合わせておく。
- 1
さつまいもは乱切りにし水(分量外)に5分ほどさらす。玉ねぎはスライスする。
- 2
水を捨てて耐熱容器に入れラップをし600w4分半加熱する。
- 3
鶏もも肉は大きめの1口大に切り塩こしょうを揉み込んでから片栗粉を全体にふる。
- 4
サラダ油を熱したフライパンで鶏肉の皮目から焼く。
- 5
鶏肉に火が通りはじめたら玉ねぎを加えて炒め さらに水気を切ったさつまいもを加えて炒める。
- 6
玉ねぎが透き通ったら、合わせたA 砂糖大さじ1/2、酒、本みりん、醤油各大さじ1.、酢大さじ2を加えて 全体に絡めながら炒める。仕上げに黒いりごまをふる。
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ちぐあさ
- 管理栄養士
ちぐあさ/管理栄養士の節約うまレシピ 旬の野菜をたっぷり使い節約を心がけながら 夫もこどもたちも残さずパクパク自然と健康体にそんな料理を心がけてます♪ ▶︎週末まとめ買いで月4万の食費!やりくり上手! ▶︎からだを整えながら家計にもやさしい ▶︎旬野菜、お得食材をとりいれる ▶︎土日は食材消費デイで冷蔵庫スッキリ 転勤族の妻で3児(5.3.0)の母 管理栄養士/福岡出身/埼玉在住。 趣味は行く先々の美味しいパン屋さんを巡り 豆から挽いた珈琲とパンでまったり過ごすこと。 ◆Instagram(@chiguasa.gohan)でも レシピ投稿、日々のつぶやきをupしているので よかったら覗いてみてください^^ →旧アカウント@askcgs.1123
