副菜
大根と人参の中華サラダ。簡単！作り置きに便利な副菜♪
投稿日2019/04/01
更新日2019/04/01
調理時間10分
お気に入り
（201）
千切りにした大根、人参を塩もみして、ごま油、白ごまを和えるだけ。 簡単で彩りも良い、中華風の副菜です。 ごま油の香りで野菜をモリモリ食べられます。 夕食のおかずに、作り置きにも便利です♪
材料4人分
- 大根10cm
- 人参1/2本
- 塩小さじ1/2
- Aごま油大さじ1
- A白ごま大さじ1
作り方
ポイント
水っぽくなるのを防ぐため、塩もみした野菜は水気をしっかりとしぼってください。
- 1
大根、人参は皮をむき千切りにする。塩をもみこみ5分おき、水気をしぼる。
- 2
A ごま油大さじ1、白ごま大さじ1を混ぜ合わせる。
レシピID
374147
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いがらしかな
プラントベース料理家
プラントベース料理家。早稲田大学卒業後、旅行会社にて広報・プロモーション企画を4年間担当。結婚を機に農家で2年ほど野菜作りに携わる。その後、旬の野菜をいかしたレシピを発信する野菜料理家として活動。企業のレシピ開発（レシピ考案からスタイリング、撮影まで）を多数担当。 現在は、健康にも環境にも動物のためにも良い、プラントベースやマクロビオティックの料理を発信。マクロビオティックスクールジャパンのレベル1（70時間）を修了し、レベル2を受講中。プラントベースフードアドバイザー、野菜コーディネーター、食品衛生責任者の資格保有。 料理写真に魅了され、料理写真講座の講師や料理撮影も行う。