クリーミー！カレーのポテトグラタン。残り物カレーをアレンジ♪

大きめの耐熱容器にA 薄力粉大さじ2、バター20gを入れ、ラップをかけずに電子レンジ（500w）で30秒加熱し、泡立て器で混ぜる。牛乳を少しずつ注いで混ぜる。電子レンジで1分加熱して混ぜ、加熱・混ぜる作業を同様にさらに2回繰り返し、塩・ブラックペッパーをふる。

じゃがいもは皮をむき半月切りにして、耐熱容器に入れラップをかける。電子レンジ（500w）で、竹串がすっと通るまで5〜6分ほど加熱する。カレーを温めて混ぜ合わせる。

耐熱容器に2のじゃがいもカレー、1のホワイトソース、ピザ用チーズの順で広げ、中央に卵を落とす。230度に予熱したオーブン、またはトースターで、焼き色がつくまで8〜10分ほど焼く。あれば、ちぎったパセリをちらす。