クリーミー！カレーのポテトグラタン。残り物カレーをアレンジ♪
投稿日2019/06/10
更新日2019/06/10
調理時間20分
残り物のカレーを使った、簡単グラタン。 レンジで加熱したじゃがいもとカレーを混ぜ合わせ、レンジで作るホワイトソース、チーズ、卵の順で重ね、オーブンやトースターで焼くだけです。 クリーミーなホワイトソース、チーズがカレーとからんでまろやかに♪ 夕食のおかず、作りすぎたカレーの消費にどうぞ。
材料2人分
- カレー250g(お好きなものでOK)
- じゃがいも2〜3個(約300g)
- ピザ用チーズ30g
- 卵1個
- 牛乳200ml
- A薄力粉大さじ2
- Aバター20g
- 塩・ブラックペッパー各少々
- パセリ少々(あれば)
作り方
ポイント
・ピザ用チーズはドーナッツのような形に広げ、中央に卵を落とすと、きれいにできます。 ・使用する電子レンジやオーブン、食材等により、加熱時間は多少前後します。様子を見ながら調節してください。
- 1
大きめの耐熱容器にA 薄力粉大さじ2、バター20gを入れ、ラップをかけずに電子レンジ（500w）で30秒加熱し、泡立て器で混ぜる。牛乳を少しずつ注いで混ぜる。電子レンジで1分加熱して混ぜ、加熱・混ぜる作業を同様にさらに2回繰り返し、塩・ブラックペッパーをふる。
- 2
じゃがいもは皮をむき半月切りにして、耐熱容器に入れラップをかける。電子レンジ（500w）で、竹串がすっと通るまで5〜6分ほど加熱する。カレーを温めて混ぜ合わせる。
- 3
耐熱容器に2のじゃがいもカレー、1のホワイトソース、ピザ用チーズの順で広げ、中央に卵を落とす。230度に予熱したオーブン、またはトースターで、焼き色がつくまで8〜10分ほど焼く。あれば、ちぎったパセリをちらす。
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質問
作ってみた!
- 藤葉
2021/08/18 08:54
キーマカレーの残りでも作れますか？ - maro
2020/12/15 14:33
ご飯下にひいたのですが、残ったカレーがメチャウマになりました😍残りカレーレシピはいつもうーん…🤔となっていたのですが、これはアタリでした💕
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いがらしかな
プラントベース料理家
プラントベース料理家。早稲田大学卒業後、旅行会社にて広報・プロモーション企画を4年間担当。結婚を機に農家で2年ほど野菜作りに携わる。その後、旬の野菜をいかしたレシピを発信する野菜料理家として活動。企業のレシピ開発（レシピ考案からスタイリング、撮影まで）を多数担当。 現在は、健康にも環境にも動物のためにも良い、プラントベースやマクロビオティックの料理を発信。マクロビオティックスクールジャパンのレベル1（70時間）を修了し、レベル2を受講中。プラントベースフードアドバイザー、野菜コーディネーター、食品衛生責任者の資格保有。 料理写真に魅了され、料理写真講座の講師や料理撮影も行う。