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トマトねぎ冷奴。簡単!絹ごし豆腐で中華風のおかず、おつまみ。

副菜

トマトねぎ冷奴。簡単!絹ごし豆腐で中華風のおかず、おつまみ。
  • 投稿日2019/08/22

  • 調理時間10

ミニトマトと小ねぎをポン酢、ごま油で和え、絹ごし豆腐にのせるだけで簡単! ミニトマトの旨みに、小ねぎのほんのりとした辛味がアクセントの、中華風冷奴です。 ごま油の香りが食欲をそそり、ポン酢でさっぱりと食べられます。 夕食のおかずやおつまみにどうぞ!

材料2人分

  • 絹ごし豆腐
    1/2丁
  • ミニトマト
    3個
  • 小ねぎ
    1/2本
  • A
    ポン酢
    大さじ1/2
  • A
    ごま油
    小さじ1
  • A
    白いりごま
    少々

作り方

ポイント

・ミニトマト、小ねぎ、【A】を混ぜ合わせて少しおくことで、味がなじんでおいしくなります。

  • 1

    ミニトマトは1cm角切り、小ねぎはきざむ。ミニトマト、小ねぎ、A ポン酢大さじ1/2、ごま油小さじ1、白いりごま少々を混ぜ合わせて5分おく。

  • 2

    絹ごし豆腐は水気をきる。1をのせる。

レシピID

379268

「ネギ」の基礎

「トマト」の基礎

「豆腐」の基礎

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いがらしかな
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いがらしかな

プラントベース料理家。早稲田大学卒業後、旅行会社にて広報・プロモーション企画を4年間担当。結婚を機に農家で2年ほど野菜作りに携わる。その後、旬の野菜をいかしたレシピを発信する野菜料理家として活動。企業のレシピ開発(レシピ考案からスタイリング、撮影まで)を多数担当。 現在は、健康にも環境にも動物のためにも良い、プラントベースやマクロビオティックの料理を発信。マクロビオティックスクールジャパンのレベル1(70時間)を修了し、レベル2を受講中。プラントベースフードアドバイザー、野菜コーディネーター、食品衛生責任者の資格保有。 料理写真に魅了され、料理写真講座の講師や料理撮影も行う。

「料理家」という働き方 Artist History