【大人のポテトサラダ】マヨネーズ不要のヘルシーサラダ。

材料4人分

• じゃがいも
  300ｇ
• 枝豆
  10さや
• トウモロコシ
  1/2本
• A
  すりおろしにんにく
  小さじ1/2
• A
  塩
  小さじ1/4
• A
  パルメザンチーズ
  小さじ１
• A
  プレーンヨーグルト
  大さじ３
• A
  粒マスタード
  大さじ１
• オリーブオイル
  大さじ1/2

作り方

• 1

  じゃがいもの皮を剥き小さめの角切りにして、沸騰した湯で柔らかくなるまで茹でる。 枝豆は茹でて実を出しておく。 トウモロコシを茹でてそぎ切りにする。

• 2

  じゃがいもをマッシャーで潰し、枝豆とトウモロコシ、A すりおろしにんにく小さじ1/2、塩小さじ1/4、パルメザンチーズ小さじ１、プレーンヨーグルト大さじ３、粒マスタード大さじ１を混ぜる。 オリーブオイルを混ぜる。

ポイント

冷蔵庫で冷やすとより美味しいですよ。 にんにくはすりたてが美味しくお勧めです。 お好みの野菜を入れて作ってくださいね。

作ってみた！

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