副菜
【野菜のカレーソテー】人参1本ペロリ！野菜嫌いも黙る旨さ♪
投稿日2023/09/05
更新日2023/09/05
調理時間10分
元・人参嫌いが作る、こだわりの野菜ソテー。 野菜嫌いが感じる「臭み」を、カレー風味の味付けで減らしました。 べチャッとせず、人参と玉ねぎの食感がおいしく残っています😋 時間がたっても風味や食感が変わりにくいので、作り置きにもおすすめ。
材料4人分
- 人参1本
- 玉ねぎ1/2個
- バター10g
- A砂糖小さじ1
- A塩小さじ1/2
- Aカレー粉小さじ1
作り方
ポイント
【工程1】 人参はなるべく細く切る方が、火の通りが早く食感も良くなります。
- 1
人参は皮をむいて千切り、玉ねぎは薄切りにする。
- 2
フライパンにバターを入れて中火にかける。溶けたら【1】を入れて混ぜ、蓋をして人参がしんなりするまで蒸し焼きにする。
- 3
弱火に落とし、A 砂糖小さじ1、塩小さじ1/2、カレー粉小さじ1を加えて全体に調味料が絡むように炒め合わせる。
レシピID
467577
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《 食通の彼を唸らせる至福のおうちごはん 》 1992年生まれの三重県民。 趣味は料理！というほど作ることが大好きです。 お付き合いしている彼がとにかく舌の肥えた人で 出汁や調味料の違いを命中させてしまう… そんな彼の期待に応えるべく日々腕を磨いています。 使っている調味料や食材はいたって普通。 普通は伸びしろだらけ！工夫次第でどこまでもおいしくなります😊 無理せず、気取らず、楽しんで「おいしい」を増やしたい。 そんな思いでレシピを書き始めました。 ご家族、ご友人、恋人、大切な人… そしてあなたの「明日も食べたい！」を叶えられますように。 唸らせられたら、ぜひ教えてくださいね💘