Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. フライパン1つで別茹で不要!トマトクリームパスタ

    フライパン1つで別茹で不要!トマトクリームパスタ 15秒前

    241人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. もやしたっぷり*本格味噌ラーメン風スープ*ラーメンにしても◎

    もやしたっぷり*本格味噌ラーメン風スープ*ラーメンにしても◎ 17秒前

    135人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. レンジでラクラク♪『キャベツの豚バラ巻き*香味中華だれがけ』

    レンジでラクラク♪『キャベツの豚バラ巻き*香味中華だれがけ』 47秒前

    215人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. 豚こまと玉ねぎの甘辛煮【#作り置き#煮るだけ#丼にしても】

    豚こまと玉ねぎの甘辛煮【#作り置き#煮るだけ#丼にしても】 54秒前

    186人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. 豚肉と大根のうま煮

    豚肉と大根のうま煮 1分前

    nanakoさん、コメントありがとうございます!すみません。。圧力鍋で煮るので、汁気が多くなってしまいます。煮汁もうま味の宝庫ですので、一緒にお召し上がりいただくか、具材をとってから汁気を煮詰めていただけるとよいかと思います。

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

[マクロビスイーツ]クリスマス・ガトーフレーズ

90
ケーキの
人気レシピはこちら!

ランキングをもっと見る

2017.11.24

分類デザート

調理時間: 1時間 30分(冷やす時間は除く)

ID214101

M E G

プラントベースレシピfromヨーロッパ

いちごのデコレーションケーキ。お豆腐ホイップクリームでつくるマクロビスイーツの定番です。米粉を配合してふわふわのスポンジで、腹もちが良いので食べるときは小さく切って。アレルギーの方も、そうでない方も美味しく食べられるケーキでおもてなしに。飾りつけはお子様と一緒に楽しんで!

ケーキ マクロビオティック クリスマス プラントベース イベント・記念日 パーティー・おもてなし 豆腐スイーツ 豆腐 デコレーションケーキ 米粉 ヴィーガン 子供に人気 てんさい糖 寒天 ケーキ いちご

このレシピをサイトに埋め込む

材料8人分(直径15cmのケーキ型(底取れ)を2個つかいます)
A
なたね油 90g
A
豆乳 1カップ
A
てんさい糖 大さじ4
A
1つまみ
A
バニラエクストラクト 少々
A
アップルビネガー 小さじ2
B
薄力粉 150g
B
米粉 50g
B
ベーキングパウダー 小さじ2
C
木綿豆腐 300g
C
豆乳ホイップクリーム 200g
C
なたね油 90g
C
てんさい糖 80g
C
バニラエクストラクト 少々
C
1つまみ
D
りんご・ストレートジュース 120ml
D
寒天・粉 4g
E
はちみつ 大さじ2
E
熱湯 少々
いちご 適宜
作り方
Point!
米粉はラファリーヌというキメの細かいタイプを使うとより美味しいです。 薄力粉とベーキングパウダーはダマがないようにふるいます。 アップルビネガーのかわりにレモン果汁でも可。ベーキングパウダーの炭酸と反応して膨らみがよくなります。 ケーキの生地を型に流したら、空気をぬくのは、気泡のキメを整え均一に膨らませるためです。
  1. 木綿豆腐は3分くらい茹でるか、レンジ600Wで3分加熱して、重石をしながら30分くらい水を切っておく
    ケーキ型2個はうすく油をぬって薄力粉をはたいておく
  2. スポンジケーキをつくる
    ボウルにA

    なたね油 90g、豆乳 1カップ、てんさい糖 大さじ4、塩 1つまみ、バニラエクストラクト 少々、アップルビネガー 小さじ2

    をウィスク(泡立て器)でよく混ぜ合わせたら、B

    薄力粉 150g、米粉 50g、ベーキングパウダー 小さじ2

    をふるって加え混ぜ合わせる
  3. 生地は半分ずつケーキ型2個に流し入れ、空気をぬくように底をトンと叩いてから、180℃に予熱したオーブンで22分焼いて、冷ましておく
  4. お豆腐ホイップクリームをつくる
    FPでC

    木綿豆腐 300g、豆乳ホイップクリーム 200g、なたね油 90g、てんさい糖 80g、バニラエクストラクト 少々、塩 1つまみ

    をなめらかなクリーム状になるまで撹拌する
  5. D

    りんご・ストレートジュース 120ml、寒天・粉 4g

    を小鍋で混ぜながら沸かし、1分煮たら、熱いうちすぐにクリームへ撹拌しながら加えて混ぜ合わせる(寒天がすぐに固まってくるので、FPを回したまま、注ぎ口から入れるようにするとベター)
  6. お豆腐ホイップを冷蔵庫で2時間冷やし固める
  7. スポンジケーキをはずし、E

    はちみつ 大さじ2、熱湯 少々

    をといたものをブラシで全体に塗って湿らせ、いちごをスライスする
  8. お豆腐ホイップを再度ハンドブレンダーまたはウィスクでなめらかにかき混ぜてから、スポンジの上に5mm厚さにぬり、いちごをのせ、さらにお豆腐ホイップを5mm厚さにのせる
  9. もう一枚のスポンジをのせてかぶせ、残りのお豆腐ホイップをナッペする
  10. 少し残したお豆腐ホイップを絞り出し袋に入れて、数カ所に飾りつけ、いちごをのせて飾る
14 25
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 【PR】うま味でおいしく減塩!健康的な食生活を叶えよう!
    うま味でおいしく減塩!健康的な食生活を叶えよう! この特集を読む
  2. PR 【PR】火を使わないでできちゃう!リュウジさんによるバズレシピ!
    火を使わないでできちゃう!リュウジさんによるバズレシピ! この特集を読む
  3. PR 【PR】実りの秋を感じるフルムーンパーティー
    実りの秋を感じるフルムーンパーティー この特集を読む
  4. PR 【PR】バラバラにならない磯辺揚げ!いなば食品のコーン大量活用術
    バラバラにならない磯辺揚げ!いなば食品のコーン大量活用術 この特集を読む
  5. PR 【PR】手軽に本格カレーを!チーズで美味しいアスリートごはん
    手軽に本格カレーを!チーズで美味しいアスリートごはん この特集を読む
  6. PR 【PR】 具材の下ごしらえもレンチンでらくちん!「きのこバーグ」
    具材の下ごしらえもレンチンでらくちん!「きのこバーグ」 この特集を読む
  7. PR 【PR】 おうちでバル風♪「タコとジャガイモのパプリカ煮」
    おうちでバル風♪「タコとジャガイモのパプリカ煮」 この特集を読む
  8. PR 【PR】BRUNO crassy+で濃厚なめらかスムージー♪
    BRUNO crassy+で濃厚なめらかスムージー♪ この特集を読む
  9. 【編集部特集】華やか&毎日の簡単弁当レシピ
    【編集部特集】華やか&毎日の簡単弁当レシピ この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

いちご×麹 (3) てんさい糖×米粉 (3) イベント・記念日×食パン (3) クリスマス×黒こしょう (3) ケーキ×黒砂糖 (3) デコレーションケーキ×記念日 (3) パーティー・おもてなし×鶏肉のおかず (3) プラントベース×飲み物 (3) マクロビオティック×豆腐 (3) ヴィーガン×豆腐 (3) 子供に人気×ココナッツミルク (3) 寒天×酢 (3) 米粉×麺類 (3) 豆腐×黒豆 (3) 豆腐スイーツ×豆腐生チョコケーキ (3)
もっと見る

「豆乳ホイップクリーム 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents