マーブルチーズケーキ(米粉)

55

2021.10.24

分類デザート

調理時間: 55分

ID 386541

中村りえ

管理栄養士のココロとカラダが喜ぶレシピ

チーズケーキに模様をつけておめかし♪
おもてなしやプレゼントにもおすすめです。
生クリームの代わりにギリシャヨーグルトでさっぱり&ヘルシーに仕上げました。
ギリシャヨーグルトを生クリームにするとより濃厚な味わいになります。

ビスケット オーブン おやつ ココア チーズ アレルギー プレゼント チーズケーキ グルテンフリー バタークリーム 小麦粉不使用 手作りお菓子 米粉 米粉スイーツ

    材料

    (12cmケーキ型1つ分)
    ココアビスケット 50g
    バター 20g
    クリームチーズ 200g
    ギリシャヨーグルト 100g
    砂糖 40g
    2個
    米粉 35g
    ココア 小さじ2

    作り方

    ポイント

    ・米粉は小麦粉で代用可能です。(その場合、グルテンフリーではなくなります)
    ・ココアビスケットはグルテンフリーのものを使用しています。クッキーでも代用可能です。
    手作りするのであればこちらもおすすめです。
    oceans-nadia.com/user/90062/recipe/402721
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    1. ・オーブンを170度に予熱する。
      ・クリームチーズは室温に戻す。
      ・丸型にオーブンシートをしく。
    2. 土台を作る。ココアビスケットはポリ袋に入れて綿棒でたたいて粉状にする。200w20秒加熱して溶かしたバターを加えてそぼろ状になったら型に敷き詰める。冷蔵庫で冷やしておく。
    3. ボウルにクリームチーズ、砂糖を入れて泡だて器で混ぜて滑らかにする。
    4. ギリシャヨーグルト、卵、米粉の順に加え、その都度泡だて器で混ぜる。
    5. 大さじ2程度の生地をとってココアを入れて混ぜる。
    6. プレーンの生地を型に流し、上にココア生地を入れてつまようじで模様を描く。(ココア生地は4カ所くらいに分けて入れておくとマーブル模様が作りやすいです)170度のオーブンで30分焼く。焼きあがったら粗熱をとって冷蔵庫で冷やす。
    1 95

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