マーブルチーズケーキ（米粉）

• 55分

材料（12cmケーキ型1つ分）

• ココアビスケット
  50g
• バター
  20g
• クリームチーズ
  200g
• ギリシャヨーグルト
  100g
• 砂糖
  40g
• 卵
  2個
• 米粉
  35g
• ココア
  小さじ2

作り方

• 下準備
  ・オーブンを170度に予熱する。 ・クリームチーズは室温に戻す。 ・丸型にオーブンシートをしく。

• 1

  土台を作る。ココアビスケットはポリ袋に入れて綿棒でたたいて粉状にする。200w20秒加熱して溶かしたバターを加えてそぼろ状になったら型に敷き詰める。冷蔵庫で冷やしておく。

  
• 2

  ボウルにクリームチーズ、砂糖を入れて泡だて器で混ぜて滑らかにする。

  
• 3

  ギリシャヨーグルト、卵、米粉の順に加え、その都度泡だて器で混ぜる。

  
• 4

  大さじ2程度の生地をとってココアを入れて混ぜる。

  
• 5

  プレーンの生地を型に流し、上にココア生地を入れてつまようじで模様を描く。（ココア生地は４カ所くらいに分けて入れておくとマーブル模様が作りやすいです）170度のオーブンで30分焼く。焼きあがったら粗熱をとって冷蔵庫で冷やす。

  

ポイント

・こちらのレシピで使っている米粉は「共立食品」の米の粉です。米粉はメーカーによって吸水量が変わるため、同じメーカーの米粉を使用してください。 ・米粉は小麦粉で代用可能です。（その場合、グルテンフリーではなくなります） ・ココアビスケットはグルテンフリーのものを使用しています。クッキーでも代用可能です。 手作りするのであればこちらもおすすめです。 https://oceans-nadia.com/user/90062/recipe/402721

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