鶏もも肉で作るねぎ塩つくね

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚(250g)
• 長ねぎ
  1本
• れんこん
  50g
• しょうが(すりおろし)
  小さじ1/2
• 片栗粉
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ1.5
• A
  みりん
  大さじ1
• ごま油
  大さじ1/2

作り方

• 1

  鶏もも肉は皮を除き、包丁でたたき洗いミンチにする。長ねぎは半分は4cm幅に切り、残りはみじん切りにする。れんこんは5mm幅の半月切りにする。

• 2

  ボウルに鶏もも肉、みじん切りにした長ねぎ、しょうが(すりおろし)、片栗粉を入れて混ぜる。ひと口大に丸める。

• 3

  フライパンにごま油を入れて中火にして2、れんこん、4cm幅に切った長ねぎを入れて焼き色がつくまで焼く。

• 4

  両面に焼き色がついたら蓋をして中火～弱火で5分ほど焼く。よく混ぜたA 醤油大さじ1.5、みりん大さじ1を加えて絡める。

ポイント

・手で丸めにくい場合はスプーンで落として焼いてもOKです。

作ってみた！

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