主菜
缶詰で簡単！サーモンとポテトのグラタン
投稿日2024/02/08
更新日2024/02/08
調理時間20分
作業時間5分！骨も丸ごと食べられる「レモ缶 境港サーモンの塩レモンオイル漬け」で簡単に作れるグラタン。 サーモンの旨みがたっぷり入った汁はポテトに練り込んでください。 レモンの爽やかな風味でさっぱりといただけます。 白ワインに合わせるのもおすすめです。
材料2人分
- レモ缶 境港サーモンの塩レモンオイル漬け1缶
- じゃがいも大2個(330g)
- バター10g
- A牛乳大さじ2
- Aこしょう少々
- A塩少々
- パセリ適量
作り方
ポイント
・レモ缶 境港サーモンの塩レモンオイル漬けを軽くほぐすことで、取り分けしやすく、食べやすくなります。
- 準
レモ缶 境港サーモンの塩レモンオイル漬けのサーモンと汁をわける。 パセリはみじん切りにする。
- 1
マッシュポテトを作る。じゃがいもは皮をむき、ひと口大に切って耐熱容器に入れる。ふんわりとラップをして、電子レンジ(600W)で6分加熱する。バターを加え、フォークの背で潰し、なめらかになったらA 牛乳大さじ2、こしょう少々、塩少々、缶詰の汁を加えて混ぜる。
- 2
耐熱容器にサーモンの身を入れ、フォークなどで粗くほぐす。
- 3
1をのせ、トースター（200℃もしくは900～1,000w）で10分ほど焼き色がつくまで焼く。
- 4
みじん切りにしたパセリをちらす。
レシピID
475810
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中村りえ
米粉料理家・管理栄養士
- 管理栄養士
- キッズ食育Jr.トレーナー
- 食物アレルギー分野管理栄養士
管理栄養士／米粉料理家 お米好き管理栄養士。東京農業大学卒業後、大手食品メーカーにて商品開発、健康セミナーの企画や広報に携わり、独立。レシピ開発、コラム執筆、セミナー講師、メディア出演など幅広く活躍中。家族の小麦アレルギーをきっかけに米粉に出会い、米粉のおいしさに魅了される。また、日本人の「米離れ」の深刻さについて学んだことから、米粉料理の良さを伝え、日本の米文化を守りたいと考え、米粉料理家として活動を行う。キッズ食育Jr.トレーナーの資格を保有。