とろんとろん♪大根と豚バラだらけの甘辛煮

20

2019.01.10

分類主菜

調理時間: 20分

ID 370147

くつろぎの食卓

家族が笑顔になるレシピ

和食の定番の味付け♪
大根と豚バラで甘じょっぱく煮ました。汁を吸って、とろける大根のうまさ、ほろっと崩れる豚バラの食感がたまりません。

ごはんが何杯でもおかわりしたくなります。♪

    材料2人分
    A
    大根 250g
    B
    豚バラ肉(スライス) 300g
    C
    だし汁 200cc
    C
    酒、みりん、砂糖 大さじ1
    C
    醤油 大さじ1.5
    C
    生姜スライス 3~4枚
    ごま油 小さじ1
    作り方
    Point!
    ☆豚バラの量が多いので、臭みとりに湯通ししてから炒めます。
    ☆もっと濃い味が好きな方は醤油の量を増やしてください。
    1. A

      大根 250g

      は皮を剥き、半分に切ったら厚さ5mmのイチョウ切りにする。
      B

      豚バラ肉(スライス) 300g

      食べやすい大きさに切り、熱湯でさっと湯通しする。
    2. フライパンにごま油を入れて中火で熱し、B

      豚バラ肉(スライス) 300g

      を焼き目がつくまで炒め、フライパンの端に寄せる。余分な油をキッチンペーパーで拭いたら、大根を加え表面に透明感がでるまで炒める。
    3. 鍋にC

      だし汁 200cc、酒、みりん、砂糖 大さじ1、醤油 大さじ1.5、生姜スライス 3~4枚

      の材料をいれ、ひと煮立ちしたら①を加えて、落し蓋をし15分ほど大根が柔らかくなるまで煮る。
    4. 一旦 火を止めて10分ほど冷まし、食べる直前に温める。器に盛り付け、青ネギをトッピングして完成。
    20 247
    コメント・感想 Comment
    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「煮もの 」に関するレシピ

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。