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大人の味!生姜ごはんの和風カオマンガイ

50
ごはんの
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2019.07.07

分類主食

調理時間: 50分

ID377560

くつろぎの食卓

子供の頃から作り続けている定番、流行のメニューです。

☆生姜ごはんとカオマンガイのどちらを作ろうか悩んで、両方いれて和風カオマンガイにしました。
☆生姜の香りが食欲をそそります。
☆生姜も鶏肉も身体を温めます。これからの季節 冷房の効いた部屋で過ごしたり、冷たい物を飲んで身体が冷えるので温活にお薦めです。

ごはん 梅雨 たれ みじん切り ネギ にんにく ごはん 鶏肉 レモン 和風 胡椒 生姜 もも肉 カオマンガイ 長ねぎ 大人 だし汁 千切り

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材料2人分
2合
鶏もも肉 250g(塩、胡椒、酒 少々で下味をつける)
生姜 20g
白ネギ(青い部分) 1本分
A
だし汁 330cc
A
酒、醤油 大さじ1
B
白ネギ 5cm(白い部分)
B
レモン汁 大さじ1
B
オイスターソース 小さじ2
B
醤油、砂糖 小さじ1
B
すりおろしニンニク 小さじ1/4
作り方
Point!
※工程1の調理写真には白ネギの青い部分がなかったの、白ネギを代用しています。 ☆お好みでナンプラー適量入れても美味しいです。
  1. お米は洗って水気を切る。生姜は千切りにする。鶏もも肉は筋に切れ目を数本入れておき、塩、胡椒、酒を少々ふりかけ下味をつける。
  2. 炊飯釜に洗ったお米、A

    だし汁 330cc、酒、醤油 大さじ1

    を加える。鶏もも肉、白ネギ(青い部分)を入れて炊飯する。※ご飯の仕上がりが固めがお好みの場合は、2合目ラインより2,3mm下まで入れてください。
  3. 長ネギの白い部分をみじん切りにして、B

    白ネギ 5cm、レモン汁 大さじ1、オイスターソース 小さじ2、醤油、砂糖 小さじ1、すりおろしニンニク 小さじ1/4

    の材料を全て混ぜ合わせる。
  4. 炊けたら鶏肉を取り出して切り、ごはんと盛り付け、タレをかけて完成。
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