大人の味！生姜ごはんの和風カオマンガイ
投稿日2019/07/07
更新日2019/07/07
調理時間50分
☆生姜ごはんとカオマンガイのどちらを作ろうか悩んで、両方いれて和風カオマンガイにしました。 ☆生姜の香りが食欲をそそります。 ☆生姜も鶏肉も身体を温めます。これからの季節 冷房の効いた部屋で過ごしたり、冷たい物を飲んで身体が冷えるので温活にお薦めです。
材料2人分
- 米2合
- 鶏もも肉250ｇ(塩、胡椒、酒 少々で下味をつける)
- 生姜20ｇ
- 白ネギ（青い部分）1本分
- Aだし汁330cc
- A酒、醤油大さじ1
- B白ネギ5ｃｍ(白い部分)
- Bレモン汁大さじ1
- Bオイスターソース小さじ2
- B醤油、砂糖小さじ1
- Bすりおろしニンニク小さじ1/4
作り方
ポイント
※工程1の調理写真には白ネギの青い部分がなかったの、白ネギを代用しています。 ☆お好みでナンプラー適量入れても美味しいです。
- 準
- 1
炊飯釜に洗ったお米、A だし汁330cc、酒、醤油大さじ1を加える。鶏もも肉、白ネギ（青い部分）を入れて炊飯する。※ご飯の仕上がりが固めがお好みの場合は、2合目ラインより2,3ｍｍ下まで入れてください。
- 2
長ネギの白い部分をみじん切りにして、B 白ネギ5ｃｍ、レモン汁大さじ1、オイスターソース小さじ2、醤油、砂糖小さじ1、すりおろしニンニク小さじ1/4の材料を全て混ぜ合わせる。
- 3
炊けたら鶏肉を取り出して切り、ごはんと盛り付け、タレをかけて完成。
377560
質問
作ってみた!
「カオマンガイ」の基本レシピ・作り方
「カオマンガイ」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
- Artist
ぐるまん食堂
- 食品衛生責任者
- ベジタブル＆フルーツアドバイザー
🌺家族のために料理を始め、40年になります。🌺 中二の時に、母が子宮癌になり他界したので、家族のために料理を作り始めました。祖母は心臓病、父は糖尿病を患っていたので、栄養学、食事療法、環境問題、オーガニックなど学び、健康的な食生活を考えるようになりました。和食・野菜料理が多めです。 🍳調理師の祖母に4歳から料理を教えて貰いました。🍳 父が仕事で接待が多く、外食のカロリーを気にしていたので、安心して美味しく食べて欲しいと思い、京都調理師専門学校内にある料理教室で、京料理、イタリアン、フレンチを各2年学びました。 🌽資格🍅 ・食育コミュニケーター ・食品衛生管理者 ・ベジタブル&フルーツアドバイザー ・フォトスタイリング2級 ・日本語教師 ・英文タイプ、日本語ワープロ、ビジネス文書etc
